Travelling

Bikin Lidah Bergoyang, Rujak Pinter di Kantin Dinas Pendidikan Kota Malang, Awas Ketagihan!

Di kantin ini, rujak termasuk menu favorit atau best seller. Isi rujak itu adalah potongan lontong, cingur, buah, sayur, tempe tahu goreng dll.

Bikin Lidah Bergoyang, Rujak Pinter di Kantin Dinas Pendidikan Kota Malang, Awas Ketagihan!
SURYAMALANG.COM/Sylvianita Widyawati
Rujak cingur yang akrab disebut rujak pinter ala kantin Dindik Kota Malang, Senin (6/3/2017). 

SURYAMALANG.COM, LOWOKWARU - Ada rujak pinter di Kota Malang. Rujak pinter ini sejatinya adalah rujak cingur dan ada di kantin Dinas Pendidikan (Dindik) Kota Malang. Sebutan rujak pinter ternyata berawal dari Pak Pri, supir pribadi Kadindik Zubaidah.

"Sebutan rujak pinter jadi terkenal gara-gara Pak Pri. Dia selalu mengajak teman-temannya yang aktif di bidang sosial untuk makan rujak cingur di kantin. Reneo (ke sini), ada rujak pinter," jelas Nunung Nurjanah, pembuat rujak pinter kepada SURYAMALANG.COM, Senin (6/3/2017).

Karena sebutan itu, nama rujak pinter jadi terkenal sejak tahun lalu. Padahal rujak cingur itu sudah ada di kantin itu sejak 1995-an.

"Namun dulu belum ada sebutannya," terang Mbak Nunung.

Di kantin ini, rujak termasuk menu favorit atau best seller. Isi rujak itu adalah potongan lontong, cingur, buah, sayur, tempe tahu goreng dll.

Untuk bumbu rujaknya, Mbak Nunung membuatnya dari bahan kacang tanah yang sudah digoreng, asem, gula merah, petis manis dan petis udang

"Saya juga memberi gedang klutuk," katanya.

Campuran gedang klutuk (pisang) membuat rasa bumbu rujak pinter menjadi sedap. Setelah itu, semua bahan dicampur dan dihaluskan manual.

Kemudian disiramkan ke atas isi rujak seperti sayuran, cingur dll. Seporsinya Rp 12 ribu. Kantin ini terbuka untuk umum dan tempatnya bersih serta nyaman.

Penulis: Sylvianita Widyawati
Editor: eko darmoko
Sumber: Surya Malang
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help