SuryaMalang/

Resep Olahan Daging Sapi - Ini Lho Cara Sederhana Membuat Sate yang Empuk, Gurih dan Lezat . . .

Ini Tips Olahan Daging Sapi untuk membuat sate. Supaya dagingnya empuk, gurih dan lezat....

Resep Olahan Daging Sapi - Ini Lho Cara Sederhana Membuat Sate yang Empuk, Gurih dan Lezat . . .
SURYAMALANG.COM/Iksan Fauzi
Ilustrasi 

SURYAMALANG.com - Idul Adha identik dengan pembagian daging. Setiap pembagian daging sapi kurban, yang selalu ada si benak penerimanya adalah mengolah daging tersebut untuk dibuat masakan.

Salah satu menu favorit untuk olahan daging sapi kurban adalah membuat sate.

Nah, ada salah satu resep sajian sate daging sapi yang cukup favorit yang dengan bumbu manis.

Sajian sate yang umum bayak dijual di pedagang kaki lima atau restoran ini memang memiliki cita rasa gurih yang begitu sedap.

Nah, bagi anda yang ingin belajar sendiri bagaimana membuat sajian hidangan ini dirumah agar bisa dihidangkan untuk keluarga.

Berikut resep sederhana membuat sate daging yang empuk, gurih dan nikmat dikutip dari Selera.com:

Bahan Utama
250 gram daging sapi has luar
2 sendok makan minyak goreng
2 lembar daun pepaya, remas-remas 3 sendok makan kecap manis
10 buah tusuk sate

Bumbu yang Dihaluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3/4 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:
- Acar Timun
- Mentega
- Kecap Manis

Cara Membuat:
- Daging sapi potong dadu, sebaiknya jangan memotong daging dengan ukuran terlalu besar, sebab hal ini akan membuat daging yang dimasak atau dibakar menjadi sulit matang secara merata.
- Setelah selesai dipotong-potong, tempatkan daging pada wadah dan sisihkan sementara. Kita tidak akan mencuci daging dengan menggunakan air, hal ini difungsikan agar daging yang dibakar nanti menjadi lebih empuk dan tidak ada kandungan air pada daging yang membuat rasa gurihnya pudar.
- Bungkus daging sapi dengan menggunakan daun pepaya yang sudah diremas-remas, selama kurang lebih 30 menit agar ketika dibakar daging menjadi lebih empuk dan lezat.
- Sisihkan daging dalam wadah dan biarkan, sementara itu kita akan buat bumbunya.

Cara Membuat Bumbu:
- Haluskan bumbu yang harus dihaluskan, baik menggunakan ulekan ataupun menggunakan mesin penghalus agar lebih mudah.
- Setelah selesai menghaluskan semua bumbu, sekarang campurkan kecap manis dan minyak goreng ke dalam bumbu yang dihaluskan! aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Setelah daging didiamkan selalam kurang lebih 30 mneit, sekarang ambil daging dan lumuri daging dengan bumbu ini, pastikan jika semua bagian daging terlumuri dengan baik.
- Sebelum dibakar, diamkan terlebih dahulu daging agar bumbunya meresap kedalam hingga keseluruhan selama kurang lebih 1 jam.
- Ambil tusukan sate, dan tusuk-tusuk sate dengan menggunakan tusukan sate. Kemudian bakar diatas api higga matang secara merata. - Saat dibakar, anda bisa memberikan olesan mentega dan kecap manis untuk membuat rasa sate menjadi lebih lezat dan lebih mantap.
- Jangan lupa pula membolak-balik sate yang dibakar agar matangnya merata.
- Setelah matang, hidangkan sate bakar ini diatas piring saji dan sajikan bersama dengan acar timun yang sudah disiapkan.
- Disantap dengan nasi hangat akan terasa lebih mantap dan lebih lezat. Demikian resep membuat sajian sate daging sapi manis. Selamat memasak dan semoga bermanfaat.

(Artikel ini dilansir dari Banjarmasin Post dengan judul Resep Sederhana Membuat Sate Daging Sapi Manis yang Empuk, Enak dan Gurih)

Editor: Adrianus Adhi
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help