Kesehatan

Pernah Lihat Kentang Warna Hijau? Awas Jangan Konsumsi, Berbahaya!

Jika kentang dengan kadar solanin tinggi dikonsumsi orang bertubuh kecil atau anak-anak, tentu bisa menyebabkan penyakit.

Pernah Lihat Kentang Warna Hijau? Awas Jangan Konsumsi, Berbahaya!
Elitereaders
Kentang 

SURYAMALANG.COM – Banyak orang yang menyukai kentang.

Tanaman ini bisa diolah jadi aneka resep lezat.

Tapi, ketika kentang berubah menjadi hijau, banyak yang mengatakan kentang itu menjadi beracun.

Apakah ini fakta atau hanya mitos makanan?

Dilansir dari laman Elitereaders.com, kentang yang berubah warna menjadi hijau mengandung kadar solanin tinggi.

Zat tersebut diketahui bisa menyebabkan sakit kepala, mual, dan berbagai penyakit yang berhubungan dengan saraf.

Ahli ilmu pangan mengatakan kentang hijau beracun bukan sekedar mitos.

Kentang secara alami memproduksi solanin sebagai mekanisme pertahanan terhadap hama.

Jumlah solanin meningkat sesuai dengan suhu hangat dan paparan cahaya.

Sebagaimana dijelaskan dalam artikel yang diterbitkan The New York Times, warna hijau pada kentang juga bisa muncul akibat adanya klorofil, sehingga tidak berbahaya.

Halaman
12
Editor: Zainuddin
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help