Travelling

Tum Ayam, Makanan Khas Bali yang Dapat Dinikmati di Ibis Surabaya City Center sampai Februari 2019

Hotel Ibis Surabaya City Center menyajikan makanan tradisional khas Bali, Tum Ayam.

Tum Ayam, Makanan Khas Bali yang Dapat Dinikmati di Ibis Surabaya City Center sampai Februari 2019
TRIBUNJATIM.COM/CHRISTINE AYU NURCHAYANTI
Tum ayam, makanan khas Bali yang disajikan dalam paket traditional taste buffet dinner Ibis Surabaya City Center 

Laporan wartawan TribunJatim.com, Christine Ayu Nurchayanti

SURYAMALANG.COM, SURABAYA - Hotel Ibis Surabaya City Center menyajikan makanan tradisional khas Bali, Tum Ayam.

Tum ayam adalah menu yang disajikan dalam paket makan sepuasnya (all u can eat) ‘Traditional Taste Buffet Dinner’ Ibis Surabaya City Center.

Menu traditional taste buffet dinner yang disajikan pada Januari 2019, dan Februari 2019 adalah masakan khas Jawa dan Bali.

Masakan khas Bali yang disajikan di antaranya adalah tum ayam.

Executive Chef Ibis Surabaya City Center, Rio Budi Cahyono mengatakan tum ayam adalah satu di antara masakan traditional taste buffet dinner yang prosesnya butuh waktu paling lama.

Masakan khas Bali ini sejenis pepes.

“Bahan-bahan yang dibutuhkan di antaranya adalah ayam (diambil dagingnya saja), bawang merah, bawang putih, cabai, serai, daun jeruk, dan kelapa parut, serta bumbu penyedap lainnya,” kata Rio, Senin (21/1/2019).

Prosesnya, mulanya ayam dicincang kemudian dicampur dengan bahan-bahan lainnya yang telah diolah.

Kemudian, ayam yang telah dicampur dengan bahan-bahan tersebut dibungkus daun pisang.

“Lalu distim sekitar 15-20 menit. Kemudian dimasukkan dalam oven sekitar 10 menit,” lanjut.

Tum Ayam memiliki tekstur empuk. Rasa yang dihadirkan masakan khas Bali ini, gurih dan sedikit pedas. Serta aroma khas daun pisang terasa kental.

Anda bisa menyantap sajian ini setiap Kamis dan Jumat pada pukul 18.00-21.00 sampai Februari 2019 di Ibis Surabaya City Center.

Editor: Zainuddin
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved