Pernak-pernik Imlek, Kue Berbentuk Ikan Koi sebagai Simbol Keberuntungan

#IMLEK - Namanya Nian Gao Ikan Koi, makanan tersebut sebenarnya adalah kue keranjang. Cara penyajiannya pun persis dengan bagaimana kue keranjang.

Pernak-pernik Imlek, Kue Berbentuk Ikan Koi sebagai Simbol Keberuntungan
habibur rohman - suryamalang.com
SAJIAN IMLEK - Aneka sajian dipersiapkan untuk menyambut tahun imlek pada "Lunar New Year Celebration"di pavilion Hotel JW Marriot Surabaya, Rabu (23/1/2019). 

SURYAMALANG.COM, SURABAYA - Namanya Nian Gao Ikan Koi, makanan tersebut sebenarnya adalah kue keranjang. Cara penyajiannya pun persis dengan kue keranjang dalam perayaan Tahun Baru Imlek.

Hanya, bentuknya yang menyerupai ikan koi dengan sisik berwarna merah dan putih, membuat kue keranjang tersebut berbeda dari kue keranjang yang biasanya berbentuk bulat berwarna coklat.

Kue unik tersebut disiapkan Hotel JW Marriott Surabaya untuk menyambut Tahun Baru Imlek 2570 .

Excecutive Chef JW Marriott Surabaya, Simon Li atau yang akrab disapa Shifu Simon mengatakan bentuk ikan koi sengaja dibuat untuk melambangkan keberuntungan.

"Ikan koi itu dipercaya sebagai simbol keberuntugan, melimpahnya rezeki yang tidak terputus. Menghadirkan kue keranjang berbentuk ikan koi, kami berharap sepanjang tahun ini kita semua akan diberi rezeki melimpah," ujar Shifu Simon, ditemui di JW Marriott Surabaya, Rabu (23/1/2019).

Nian Gao Ikan Koi JW Marriot Surabaya. Kue keranjang berbentuk ikan koi yang disimbolkan sebagai keberuntungan.
Nian Gao Ikan Koi JW Marriot Surabaya. Kue keranjang berbentuk ikan koi yang disimbolkan sebagai keberuntungan. (Heftys)

JW Marriott Surabaya membandrol kue keranjang tersebut mulai Rp 388 ribu. Satu paket Nian Gao Ikan Koi berisi dua buah kue berbentuk ikan koi.

"Satu paket isinya selalu dua ya, untuk melambangkan keseimbangan," ujar Shifu Simon.

Untuk penyajiannya, Shifu Simon menyarankan untuk memotongnya sesuai selera terlebih dulu. Memasaknya bisa dikukus, waktu pengukusan disarankan 15 - 20 menit.

Nian Gao Ikan Koi pun dapat dimasak dengan cara digoreng. Goreng dengan menambahkan telur sampai warnanya berubah kuning kecoklatan.

Penulis: Habibur Rohman
Editor: yuli
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved