Travelling

Ye Shang Atau Yee Sang, Menu untuk Merayakan Tahun Baru Imlek di Hotel JW Marriott Surabaya

Hotel JW Marriott Surabaya menawarkan menu tradisi dalam budaya Tionghoa untuk merayakan Tahun Baru Imlek.

Ye Shang Atau Yee Sang, Menu untuk Merayakan Tahun Baru Imlek di Hotel JW Marriott Surabaya
TribunJatim.com/Hefty's Suud
JW Marriott Fortune Salmon Fish, varian Ye Shang yang disediakan oleh JW Marriott Surabaya. 

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Hefty's Suud

SURYAMALANG.COM, SURABAYA - Hotel JW Marriott Surabaya menawarkan menu tradisi dalam budaya Tionghoa untuk merayakan Tahun Baru Imlek.

Menu tersebut adalah Ye Shang atau Yee Sang.

Ye Shang atau Yee Sang adalah makanan berbentuk mirip salad.

Kali ini Hotel JW Marriott Surabaya menyediakan Ye Shang ala Shifu Simon.

Ada dua varian Ye Shang yang disiapkan Hotel JW Marriott Surabaya, yaitu JW Marriott Fortune Salmon Fish, dan JW Marriott Shredded Abalone.

“Intinya, menu tersebut berisi beragam macam sayuran yang dipotong memanjang,” ujar Shifu Simon atau Simon Li, Executive Chinnese Chef JW Marriott Surabaya, Rabu (23/1/2019).

Untuk varian Fortune Salmon Fish akan ditambah dengan irisan salmon.

Sedangkan untuk varian Shredded Abalone akan ditambah potongan abalone segar.

Masing-masing dibanderol mulai Rp 488.000.

Dalam tradisi Tionghoa, menu tersebut menjadi makanan pembuka yang harus ada saat perayaan Imlek.

Menurutnya, ada ritual khusus untuk menyantap menu tersebut.

Semua bahan makanan yang ada di dalam Yu Sheng harus diaduk sambil berdiri, dan dilakukan bersama-sama menggunakan sumpit.

“Biasanya dilakukan bersama keluarga atau kerabat. Saat mengaduk, bahan-bahan yang ada di dalam Yu Sheng perlu ditarik ke atas.”

“Filosofinya, semakin tinggi mengangkat isian Yu Sheng, maka semakin tinggi juga kemakmuran yang akan dicapai,” ujarnya.

Editor: Zainuddin
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved