Travelling

Piza Tak Biasa di Hotel Novotel Ngagel Surabaya untuk Sambut Hari Valentine, Ada yang Berbentuk Hati

Hotel Novotel Ngagel Surabaya menyiapkan enam jenis piza khas Italia untuk merayakan Hari Valentine.

Piza Tak Biasa di Hotel Novotel Ngagel Surabaya untuk Sambut Hari Valentine, Ada yang Berbentuk Hati
YouTube/Pizza Hut Delivery UK
Ilustrasi. 

SURYAMALANG.COM, SURABAYA - Hotel Novotel Ngagel Surabaya menyiapkan enam jenis piza khas Italia untuk merayakan Hari Valentine.

Enam jenis piza ini dimasak dengan cara tradisional, yakni dimasukkan ke dalam tungku.

Executive Chef Hotel Novotel Ngagel Surabaya, Kelana mengatakan memanggang piza menggunakan tungku akan menghasilkan kualitas piza yang lebih baik dibandingkan menggunakan oven.

“Kualitas piza-nya jadi lebih bagus. Dari segi rasa, dan aromanya juga lebih baik daripada kalau masuk oven, jelas Kelana kepada SURYAMALANG.COM, Kamis (7/2/2019).

Kelana memilih membuat pizza khas Italia yang rotinya dibuat setipis mungkin.

Adonan rotinya terbuat dari air, minyak, garam, tepung terigu, yeast, serta perasa tambahan.

“Kalau piza klasik Italia itu ditambahkan oregano. Ini juga saya tambahkan rosemary,” tuturnya.

Ketika membuat roti piza, adonan diberi tepung dahulu agar tidak lengket, lalu di-roll sampai tipis.

Beberapa kali Chef Kelana juga menggunakan tangan untuk menipiskan adonan.

Setelah mencapai tingkat ketipisan yang diinginkan, beberapa koki biasa langsung memberi topping dan memasukkannya ke dalam oven.

Halaman
123
Penulis: Delya Octovie
Editor: Zainuddin
Sumber: Surya Malang
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved