Travelling

Menu Baru Hotel Santika Jemursari: Nasi Bebek Siram Rempah Rp 75.000, Wedang Secang Rp 39.000

Hotel Santika Jemursari, Surabaya, kembali menghadirkan menu makanan bebek mandi rempah dan wedang secang.

Menu Baru Hotel Santika Jemursari: Nasi Bebek Siram Rempah Rp 75.000, Wedang Secang Rp 39.000
Christine Ayu - SuryaMalang.com
Menu Baru Hotel Santika Jemursari: Nasi Bebek Siram Rempah Rp 75.000, Wedang Secang Rp 39.000 

SURYAMALANG.COM, SURABAYA - Hotel Santika Jemursari, Surabaya, kembali menghadirkan menu makanan dan minuman yang sayang untuk dilewatkan, yaitu bebek mandi rempah dan wedang secan.

Menu bebek mandi rempah, tutur Radinia Paramita, media relation Hotel Santika Jemursari Surabaya, terinspirasi dari sajian khas Surabaya yang bercita rasa pedas dan gurih.

"Salah satu sajian yang cukup terkenal dari Surabaya adalah bebek goreng. Para tamu juga banyak yang minta info mengenai tempat makan bebek di Surabaya sehingga menginspirasi kami untuk menghidangkan menu bebek goreng ini," Radinia Paramita menuturkan.

Berbeda dari bebek goreng pada umumnya, bebek goreng yang disajikan oleh Hotel Santika Jemursari ini, tutur Fadly, executive chef, menawarkan cita rasa khas rempah-rempah.

Rasa gurih dan pedas terasa di lidah ketika mencicipi menu bebek mandi rempah ini.

Bebek yang dimasak, tutur Fadly, merupakan bebek lokal. Sebelum dimasak, bebek tersebut terlebih dulu diungkep dengan aneka bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, serai, laos, dan bumbu-bumbu lainnya.

"Bebeknya diungkep selama 1,5 hingga dua jam. Setelah itu bebek siap untuk digoreng," ungkap Fadly.

Bebek tersebut, digoreng dalam minyak panas hanya sekitar satu menit agar tekstur bebek tetap lembut.

"Kalau di luar kan kebanyakan bebek gorengnya terlalu kering. Kalau di sini menggorengnya sebentar saja," lanjutnya.

Menu Baru Hotel Santika Jemursari: Nasi Bebek Siram Rempah Rp 75.000, Wedang Secang Rp 39.000
Menu Baru Hotel Santika Jemursari: Nasi Bebek Siram Rempah Rp 75.000, Wedang Secang Rp 39.000 (Christine Ayu - SuryaMalang.com)

Memang, tekstur bebek mandi rempah ini lembut dan empuk.

Halaman
12
Editor: yuli
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved