Travelling

Tengkleng Kambing Spesial & Nasi Goreng Abon Telur Jadi Menu Andalan Oakwood Hotel Surabaya

Oakwood Hotel Surabaya memiliki menu tengkleng kambing spesial dan nasi goreng abon telur.

Tengkleng Kambing Spesial & Nasi Goreng Abon Telur Jadi Menu Andalan Oakwood Hotel Surabaya
istimewa
Tengkleng kambing spesial dan nasi goreng abon telur yang menjadi menu andalan di Oakwood Hotel and Residence Surabaya. 

Laporan wartawan : Christine Ayu Nurchayanti

SURYAMALANG.COM, SURABAYA - Oakwood Hotel Surabaya memiliki menu tengkleng kambing spesial dan nasi goreng abon telur.

Executive Chef Oakwood Hotel and Residence Surabaya, Sumarno mengatakan tengkleng termasuk menu spesial yang disajikan untuk para tamu.

Sajian berbahan dasar iga kambing ini memiliki aroma lebih tajam dibandingkan tengkleng yang dijual di pasaran.

“Bahan untuk yang menjadikan sajian ini spesial adalah cardamon,” tutur Sumarno, Selasa (26/3/2019).

Cardamom atau kapulaga digunakan dalam pembuatan tengkleng karena dapat memberi aroma yang lebih wangi dan sedap.

“Kalau di luar, biasanya tengkleng hanya dimasak bumbu kare biasa. Kalau di sini masakannya beda.”

“Taste dan aromanya lebih kuat,” ungkap juru masak spesialis masakan Indonesia, India, dan Tiongkok ini.

Cara pembuatan tengkleng spesial ini, pertama adalah menyiapkan bahan-bahan seperti yaitu iga kambing, marangi, cengkeh, daun jeruk, serai, katsuri, laos, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan seasoning.

“Setelah bahan-bahan siap, selanjutnya membuat kuah tengkleng.”

Halaman
1234
Editor: Zainuddin
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved