Gunakan Cara Mudah ini Untuk Menghilangkan Bau Daging Kambing

Daging kambing mengeluarkan bau tidak sedap? gunakan tips ini untuk hilangkan bau dan buat daging lebih empuk

Gunakan Cara Mudah ini Untuk Menghilangkan Bau Daging Kambing
tribunnews

SURYAMALANG.com - Tak terasa, Lebaran Idul Adha akan jatuh pada tanggal 22 Agustus 2018 besok.

Olahan daging adalah menu yang tepat untuk merayakan Idul Adha bersama keluarga.

Daging sapi dan Kambing paling diminati untuk diolah pada hari ini.

Namun, daging kambing kerap kali mengeluarkan bau tidak sedap dan cenderung keras ketika di makan.

Tips dibawah ini adalah cara mudah membuat daging kambing lembut sekaligus menghilangkan bau prengus yang melekat pada daging.

Baca: Presiden Jokowi Sumbang Sapi Seberat 1 Ton di Masjid Al Akbar Surabaya

Baca: Dewi Perssik Akhirnya Ceritakan 3 Penyakit Ayahnya, setelah Berhari-hari Mimpi Buruk

Jangan Mencuci Daging

Setelah membeli daging kambing ataupun setelah memperoleh daging kambing yang baru disembelih, jangan mencucinya dahulu sebelum dimasak.

Mencuci daging kambing justru akan membuat bau prengus daging semakin menguat ketika dimasak.

Untuk membersihkan daging, cukup direbus hingga air mendidih.

Kotoran pada daging biasanya akan muncul dan mengambang di air.

Saringlah kotoran ini beserta busa yang mengambang di air.

Setelah itu barulah daging kambing dapat dikreasikan sesuai keinginan.

Baca: 3 Olahan Daging Kambing yang Unik & Sederhana yang Cocok Untuk Disajikan Setelah Idul Adha

Baca: Kisah Bocah Yang Selamat Setelah Di Gigit Ular Paling Berbisa Di Dunia

Parutan Buah Nanas

Nanas
Nanas (tribunnews)

Jika anda merasa kerepotan harus merebus daging kambing terlebih dahulu, cara ini mungkin bisa menjadi alternatif yang mudah.

Ambilah sebuah nanas, kupas kulit luar yang keras dan ambil daging buahnya.

Kemudian ambilah parutan (bisa parutan keju sebab nanas cukup lembek), kemudian parutlah nanas dan letakan hasil parutan di sebuah wadah.

Memakai nanas muda lebih efektif dibandingkan menggunakan nanas yang sudah matang.

Ambilah daging kambing yang hendak diolah dan masukan ke dalam parutan nanas.

Baca: Rekam Jejak Brigjen Pol M Iqbal Sebelum Menjabat Sebagai Wakapolda Jatim

Baca: Dewi Perssik Akhirnya Ceritakan 3 Penyakit Ayahnya, setelah Berhari-hari Mimpi Buruk

Pastikan semua daging terendam dalam parutan nanas tersebut.

Tunggulah selama 10 sampai 30 menit, setelah itu daging siap untuk diolah dengan bumbu dan resep sesuai selera.

Cara ini tidak hanya menghilangkan bau prengus kambing, tapi juga membuat daging terasa lebih empuk jika di olah.

30 menit adalah waktu paling maksimal merendam daging.

Sebab jika terlalu lama, daging bisa menjadi terlalu lembek dan tidak enak saat dimasak.

Menggunakan Daun Pepaya

daun pepaya
daun pepaya (tribunnews)

Selain nanas, anda bisa juga menggunakan daun pepaya.

Daun pepaya dapat membuat daging kambing menjadi lebih cepat empuk.

Pertama, ambillah beberapa lembar daging pepaya dan bersihkan.

Cara memberikannya cukup dengan dilap dengan kain basah saja, ini supaya debu dan kotoran yang menem[el tidak berpindah ke daging kambing.

Baca: Presiden Jokowi Sumbang Sapi Seberat 1 Ton di Masjid Al Akbar Surabaya

Baca: Jadwal Sholat Idul Adha Masjid Al Akbar Surabaya, Ada Penyerahan Kurban dari Jokowi dan Soekarwo

Kemudian, bungkuslah daging kambing dengan pepaya dan tunggulah selama beberapa menit.

Setelah itu daging bisa diolah seperti biasanya.

Buang Lemak Pada Daging

Salah satu penyebab daging kambing mengeluarkan bau prengus adalah lemak yang menempel pada daging,

Karena itu, dengan membuang lemak yang menempel pada daging dapat mengurangi bau prengus yang mengganggu.

Memasukan daging kedalam freezer terlebih dahulu dapat mempermudah proses pelepasan lemak ini.

Baca: Inikah Anandito Dwi, Pria yang Disebut Akan Nikahi Anisa Eks Cherrybelle, Pertemuannya Mengharukan

Baca: Nissa Sabyan Kompak Bikin Tutorial Hijab Edisi Idul Adha, Aurel Hermanyah Tersanjung Dipuji Cantik

Perasan Jeruk Nipis

Jeruk nipis
Jeruk nipis (tribunnews)

Cara yang paling mudah untuk menghilangkan bau prengus daging kambing adalah dengan menggunakan jeruk nipis.

Caranya sangat mudah, letakan daging kambing disebuah wadah, kemudian ambil sebuah jeruk nipis.

Kemudian peraslah jeruk nipis diatas daging kambing dan aduk-aduk hingga merata.

Biarkan meresap kruang lebih 30 sampai 60 menit.

Setelah itu, daging dapat diolah sesuai keinginan.

Penulis: Raras Cahyaning Hapsari
Editor: Adrianus Adhi
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved