Ada Pizza dan Spaghetti Berbahan Ikan Bandeng di Gresik, Bagaimana Rasanya?

SURYAMALANG.COM, GRESIK - Bandeng yang biasanya diolah menjadi otak-otak atau bandeng asap kini diolah menjadi makanan modern seperti Pizza, Pastry dan Spaghetti.

Terobosan salah satu resto di Jalan Panglima Sudirman, Gresik ini memberikan alternatif kuliner di Kabupaten Gresik.

Pelanggan pecinta bandeng tidak perlu khawatir mencoba masakan mancanegara dari olahan bandeng, karena disajikan tanpa duri.

Pizza yang disajikan tidak jauh beda dengan pizza pada umumnya, hanya memiliki tekstur yang agak tipis.

Perpaduan ikan bandeng dan keju membuat rasa bandeng menyatu dengan menu ala eropa itu.

Salah satu pengunjung, Aulia Rahma (24) mengaku penasaran ada pizza dengan citra rasa bandeng. Menurutnya, ini merupakan pengalaman pertama mencoba olahan bandeng

"Bandengnya terasa tetapi tidak ada bau amisnya," katanya.

Manajer One Place, Hadi kurniawan, menjelaskan, awalnya dia ingin mengangkat hasil bumi ikan bandeng khas Gresik lalu dikreasikan dengan menu mancarnegara.

"Supaya bisa dinikmati dan lebih terkenal tidak hanya di Gresik saja," kata dia.

Kombinasi selain pizza bandeng juga bisa diolah menjadi spaghetti, puff pastry bandeng kombinasi dengan saus keju.

Khusus untuk pizzanya disajikan ala Italia, crispy pizza dengan bandeng tanpa duri diolah dengan tiga macam topping, keju mozarella, cheddar dan parmesan.

"Ada medium dengan harga Rp 50 ribu bisa tiga orang ada juga large harganya Rp 85 ribu. kita sajikan sedemikian rupa orang tidk menyangka kalau ini bandeng," terangnya.

Karena unik, banyak pengunjung yang menjadikan pizza bandeng sebagai menu favorit. Kebanyakan dari mereka tertarik dan ada penasaran ingin mencoba dan tidak menyangka ternyata bandeng bisa diolah menu mancanegara. Willy Abraham