Malang Raya

Sensasi Belajar Mengenal Kopi di Desa Taji Jabung, Kabupaten Malang

Komunitas Kopi Taji Lereng Bromo di Desa Taji, Kecamatan Jabung punya cara tersendiri untuk mengenalkan proses penyajian kopi.

Sensasi Belajar Mengenal Kopi di Desa Taji Jabung, Kabupaten Malang
SURYAMALANG.COM/M Erwin
Keseruan acara Public Cupping mengenal kopo di di wisata Lereng Kopi Taji, Desa Taji, Kecamatan Jabung, Rabu (3/4/2019). 

SURYAMALANG.COM, JABUNG - Komunitas Kopi Taji Lereng Bromo di Desa Taji, Kecamatan Jabung punya cara tersendiri untuk mengenalkan proses penyajian kopi dengan kearifan lokal yang dimilikinya.

Warga dari berbagai daerah di Malang Raya ambil bagian dalam kegiatan di wisata Lereng Kopi Taji, Rabu (3/4/2019).

Kegiatan ini untuk mengedukasi masyarakat tentang seluk-seluk beluk dunia kopi.

Babinsa Taji, Sertu Heri Purnomo menjelaskan kegiatan ini merupakan bentuk edukasi kepada masyarakat agal lebih mengenal dunia kopi.

Penggagas produk Kopi Babinsa Desa Taji ini menilai penyajian kopi hingga bisa dinikmati membutuhkan sebuah proses yang benar.

“Kopi yang kami petik tadi udah satu tahun. Untuk cupping ini kami kita patok di tengah-tengah maksimal dua tahun dan minimal 6 bulan,” terang pria yang akrab disapa Pak Heri itu kepada para peserta.

Heri menerangkan penyimpanan kopi dan proses roasting juga mempengaruhi cita rasa seduhan kopi.

Para peserta dengan antusias melihat praktik penyajian kopi.

Mulai dari proses penggilingan grinder hingga penuangan kopi ke gelas.

“Usai di grinder lalu dituang kasih air panas. Diamkan dulu selama 4 menit. Itu penting,” ucapnya.

Halaman
12
Penulis: Mohammad Erwin
Editor: Zainuddin
Sumber: Surya Malang
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved