Breaking News:

Malang Raya

Sensasi Belajar Mengenal Kopi di Desa Taji Jabung, Kabupaten Malang

Komunitas Kopi Taji Lereng Bromo di Desa Taji, Kecamatan Jabung punya cara tersendiri untuk mengenalkan proses penyajian kopi.

Penulis: Mohammad Erwin | Editor: Zainuddin
SURYAMALANG.COM/M Erwin
Keseruan acara Public Cupping mengenal kopo di di wisata Lereng Kopi Taji, Desa Taji, Kecamatan Jabung, Rabu (3/4/2019). 

Di depan peserta terdapat 7 cangkir kopi dengan beragam jenis bijih kopi.

Hari menjelaskan, tiap bijih kopi tersebut mempunyai proses berbeda dalam penyimpanan hingga pengolahannya.

Maka dari itu, proses pengolahan kopi sejak dipetik dari pohonnya merupakan hal yang berpengaruh.

“Seperti halnya Immature Coffee ini, dia ada sisi fermentasinya jadi rasanya bisa berbeda-beda,” ungkap pria kelahiran 10 Agustus 1977.

Pria yang menjadi anggota TNI sejak tahun 1995‚Äč itu menegaskan, komunitasnya terbuka bagi siapa saja yang mau belajar cara penyajian kopi.

“Mari kita sama-sama belajar, tujuan komunitas kami adalah berbagi dan sharing.”

“Saat ini masih musim hujan jadi belum tepat untuk menjelajah pohon kopi di kebun belakang.”

“Nanti rencananya kalau habis lebaran kami adakan event serupa dengan memetik bersama biji kopi dari pohonnya,” terang owner produk Kopi Babinsa Taji itu.

Seorang peserta, Huda Miftahul mengungkapkan ini merupakan pengalama pertamanya mengenal proses penyajian kopi.

Menurutnya, ternyata penyajian kopi punya kerumitan tersendiri.

“Ini pertama kali. Tadi ada banyak gelas kan kita seduh bersama-sama tapi rasanya bisa berbeda-beda.”

“Menarik saya ingin belajar tentang kopi lebih dalam lagi,” terang pria asal Pekalongan yang kini bekerja di Kota Malang itu.

Sumber: Surya Malang
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved