Resep Opor Ayam Sajian untuk Lebaran atau Idul Fitri, Cukup 1 Jam Membuatnya

Opor merupakan salah satu makanan favorit ketika lebaran tiba. Nah, berikut ini sejumlah resep untuk membuat opor ayam.

Resep Opor Ayam Sajian untuk Lebaran atau Idul Fitri, Cukup 1 Jam Membuatnya
Sajiansedap.grid.id
Resep opor ayam enak yang bisa jadi santapan nikmat keluarga saat Lebaran. Hanya butuh satu jam untuk membuatnya 

SURYAMALANG.COM - Opor merupakan salah satu makanan favorit ketika lebaran tiba. Nah, berikut ini sejumlah resep untuk membuat opor ayam.

Resep opor ayam ini mudah dibuatnya, bahkan hanya butuh waktu 1 jam untuk menyiapkannya.

Opor Ayam Pedas

Bahan:

  • 1/2 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 1.400 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan gula merah, sisir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus :

  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh jinten
  • 2 cm jahe

Cara Membuat :

  1. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 15 menit.
  2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  4. Tambahkan garam, merica, dan gula merah. Aduk rata.
  5. Tuang santan encer secara bertahap sampai santan berkurang separuh.
  6. Masukkan santan kental. Masak sampai mendidih dan meresap.
  7. Sajikan setelah ditabur bawang merah goreng.

Sajian 4 porsi

Opor Ayam Gurih Kelapa

Bahan :

  • 50 gram kelapa parut kasar sangrai, haluskan
  • 1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1.250 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri goreng
  • 2 cm jahe
  • 1/4 sendok teh jinten
  • 1 sendok teh ketumbar
Halaman
12
Editor: Adrianus Adhi
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved