Siasat Menyantap Makanan Bersantan bagi Pemilik Kolesterol Tinggi

Laporan Wartawan : Hefty's Suud

SURYAMALANG.COM, SURABAYA – Pemilik kolesterol tinggi masih bisa menyantap makanan yang mengandung santan saat Lebaran Idul Fitri.

Rendang, opor ayam, lontong ketupat, dan sayur labu manisa termasuk makanan yang mengandung santan.

Ahli gizi kuliner dari Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan (Poltekes) Surabaya, Nurul Hindaryani, SPd.MGz mengatakan pemilik kolesterol tinggi masih bisa menyantap makanan yang mengandung santan.

Namun, pemilik kolesterol tinggi tetap harus pandai menyiasatinya.

“Pertama, jangan makan makanan itu terus. Misalnya, pagi sudah opor, makan siang dan malamnya jangan opor lagi.”

“Apalagi kalau sekali makan akan nambah terus,” tutur Nurul kepada SURYAMALANG.COM, Rabu (5/6/2019).

Kedua, penuhi kebutuhan serat agar kolesterol jahat dapat terserap kembali.

Caranya, perbanyak makan sayur dan buah untuk mendampingi makan-makanan bersantan.

“Kalau dalam menunya masih ada sayur labu manisa itu masih mending. Berarti ada serat yang masuk.”