Travelling

Lopis Khas Madura Mulai Langka di Pamekasan

Jajanan lopis khas Madura mulai sulit ditemukan di Pamekasan. Padahal lopis merupakan kuliner khas Madura yang dahulu menjadi primadona.

Lopis Khas Madura Mulai Langka di Pamekasan
SURYAMALANG.COM/Kuswanto Ferdian
Lopis khas Madura 

“Saya jual tidak setiap hari. Saya hanya jualan pada Hari Sabtu dan Minggu,” sambungnya.

Perempuan yang akrab disapa Ifah ini mengungkapkan sepiring lopis dijual seharga Rp 5.000.

“Kalau Hari Sabtu dan Minggu, cukup banyak pembelinya. Mungkin karena makanan ini sudah jarang ditemui,” ungkapnya.

Ifah menyebutkan bahan dasar untuk membuat lopis adalah ketan putih.

Ketan putih yang dibungkus dengan daun pisang direbus sekitar tujuh jam.

“Cara memotongnya-pun masih memakai cara lama yakni menggunakan benang.”

“Setelah lopis dipotong menjadi bagian kecil, kemudian di atasnya ditaburi parutan kelapa dan gula merah,” jelas Ifah.

Setelah itu, lopis siap disantap.

Editor: Zainuddin
Sumber: Surya Malang
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved