Malang Raya

Inovasi Mahasiswa UB Bikin Kopi Rasa Buah

Mahasiswa Universitas Brawijaya (UB) Malang membuat inovasi kopi dipadu rasa buah, seperti pisang, sirsak, manggis dan nanas.

Inovasi Mahasiswa UB Bikin Kopi Rasa Buah
SURYAMALANG.COM/Sylvianita Widyawati
Sajian kopi rasa buah buatan mahasiswa Universitas Brawijaya Malang, Selasa (18/6/2019). 

SURYAMALANG.COM, KLOJEN - Mahasiswa Universitas Brawijaya (UB) Malang membuat inovasi kopi dipadu rasa buah, seperti pisang, sirsak, manggis dan nanas. Buah itu dibuat ekstrak dulu.

“Ini pengembangan inovasi kami. Pada 2018 kami membuat kopi herbal dengan memanfaatkan jahe, kayumanis, kapulaga, beras kencur dll,” jelas Yusril Fatahilmi, leader Tim Bataco pada suryamalang.com, Selasa (18/6/2019).

Alasannya mengkombinasikan buah karena biasanya konsumen kopi tapi jarang makan buah.

Dua hal ini dikombinasinya. Sebelum memutuskan memakai empat buah itu, sempat menggunakan limbah pisang.

“Tapi hasilnya malah kayak teh tarik,” jelas mahasiswa Teknik Elektro UB.

Akhirnya dipakailah empat buah tropis ini. Menikmati kopi pisang, selain merasakan kopi juga kesegaran pisangnya.

“Kebanyakan konsumen pria suka kopi pisang. Kalau konsumen wanita, suka rasa strawberi.”

“Tapi rasa itu soal selera. Ada yang suka kopi pahit, ada yang manis,” jelasnya.

Untuk kopi buah juga dicampur susu dan bisa ditambah dengan es batu.

Minuman kopi ini disajikan saat ada kegiatan halal bihalal di Fakultas Teknik UB.

Halaman
12
Penulis: Sylvianita Widyawati
Editor: Zainuddin
Sumber: Surya Malang
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved