Travelling

Cara Membuat Petis Kangkung Khas Semarang, Cocok untuk Berbuka Puasa

Semarang memiliki kuliner khas selain jajanan lumpia, yaitu petis kangkung. Biasanya petis kangkung dihidangkan dengan lauk yang digoreng garing.

Petis kangkung khas Semarang. 

SURYAMALANG.COM, SURABAYA - Semarang memiliki kuliner khas selain jajanan lumpia, yaitu petis kangkung.

Biasanya petis kangkung dihidangkan dengan lauk yang digoreng garing.

"Kalau saya, biasanya digandeng dengan ikan wader goreng. Menurut saya, paduan itu paling pas."

"Selain wader, sebenarnya petis kangkung bisa dengan lauk apa saja sesuai selera," terang Wahyu Ariantini, perempuan asal Semarang yang kini tinggal di Sidoarjo.

Sajian petis kangkung memiliki tampilan yang serupa dengan rujak.

Hanya saja, petis kangkung tidak ditambah dengan isian lain yang ada pada rujak.

Sajian ini sangat mudah cara memasaknya, dan tidak butuh waktu lama sehingga sangat cocok apabila orang tersebut tak memiliki banyak waktu.

"Tinggal merebus kangkung, dan memberikan bumbu tambahan pada petis agar lebih kaya rasa," imbuhnya.

Wahyu menyarankan agar merebus kangkung tidak terlalu lama supaya tekstur kangkung tetap renyah dan tidak lembek.

Sementara bumbu tambahan yang ditambahkan pada petis adalah irisan jeruk limau dan cabe rawit, untuk menghasilkan rasa asam manis pedas.

Halaman
123
Editor: Zainuddin
Sumber: Surya Malang
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved