Breaking News:

7 Resep Kue Lebaran Ada Kue Kering Coklat Keju, Hingga Emping Wijen Dijamin Jadi Favorit Keluarga

Resep menu kue khas lebaran seperti Kue Kering Coklat Keju, Nastar, Semprit Sagu Keju, Lidah Kucing, Emping Wijen, Kue Kenari Kismis, Kue Kering Susu

Sajian Sedap
Resep Kue Lebaran 

2. Kue Kering Susu

Bahan

Telur ayam 3 butir (ambil kuning telurnya saja)

Susu bubuk 50 gram

Tepung terigu 300 gram

60 gram gula halus

Mentega 200 gram

Garam halus 1/2 sdt

1/4 sdt vanili bubuk

3 sdm tepung meizena

Bahan olesan

Kuning telur ayam 2 butir (kocok hingga lepas)

Cara Membuat

1. Pertama-tama, siapkan wadah berukuran sedang kemudian masukan tepung maizena bersama dengan tepung terigu. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

2. Kemudian kocok mentega, telur, garam, gula, serta vanili bubuk hingga mengembang.

Kocok didalam wadah yang berbeda, lalu masukan campuran tepung tadi, silahkan aduk-aduk sampai adonan kalis.

3. Selanjutnya ambil adonan secukupnya kemudian giling ditempat yang datar hingga bentuknya pipih kurang lebih memiliki ketebalan hanya 1 cm.

4. Bentuk bulat atau cetak pada cetakan yang Anda punya,

kemudian letakan diatas loyang pipih yang sebelumnya telah diolesi mentega.

5. Jangan lupa olesi adonana kue dengan kuning telur juga pada bagain atasnya.

6. Panggang kue didalam oven sekitar 25 menit dan tunggu hingga matang, kalau sudah matang, angkat dan dinginkan.

7. Tata kue kering susu di dalam toples dan kue sudah siap dihidangkan.

3. Kue Kenari Kismis

Kue Kenari Kismis
Kue Kenari Kismis (Sajian Sedap)

175 gram margarin

150 gram gula tepung

1/4 sendok teh garam

40 gram kuning telur

175 gram tepung terigu protein sedang

25 gram maizena

20 gram cokelat bubuk

1/2 sendok teh baking powder

75 gram cornflake, diremahkan kasar

75 gram kenari, iris panjang

75 gram kismis, dipotong-potong

1/2 sendok teh pasta cokelat

50 gram cokelat masak putih, dilelehkan

*Untuk sajian 650 gram.
Cara membuat:

1. Kocok margarin, gula tepung, dan garam 2 menit. Tambahkan kuning telur dan pasta cokelat. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Tambahkan cornflake, kenari, kismis. Aduk rata.

4. Sendokkan di loyang yang dioles tipis margarin.

5. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 40 menit sampai matang.

6. Coret-coret dengan cokelat masak putih.

4. Emping Wijen

Emping Wijen
Emping Wijen (Sajian Sedap)

Bahan:

150 gram margarin

80 gram gula palem, diblender halus

1 buah kuning telur

1 sendok makan wijen sangrai

75 gram emping goreng, dimemarkan kasar

180 gram tepung terigu protein rendah

*Untuk sajian 435 gram.

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula palem 4 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

2. Tambahkan emping goreng dan wijen sangrai. Aduk rata. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.

3. Sendokkan diatas loyang yang dioles margarin.

4. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 35 menit.

8. Lidah Kucing Aroma Jeruk

5. Kue Lidah Kucing

Kue Lidah Kucing
Kue Lidah Kucing (Sajian Sedap)

Bahan:

200 gram mentega

50 gram margarin

75 gram gula pasir

160 gram tepung terigu protein rendah

20 gram maizena

20 gram susu bubuk

6 putih telur

1/8 sendok teh garam

6 sendok teh kulit jeruk parut

25 gram dark cooking chocolate parut halus

*Untuk sajian 410 gram.

Cara membuat:

1. Kocok mentega, margarin, dan gula 5 menit sampai lembut. Masukkan kulit jeruk. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.

3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

4. Masukkan ke dalam campuran mentega sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

5. Masukkan masing-masing adonan ke dalam kantong plastik segitiga.

6. Tuangkan di loyang lidah kucing yang dioles mentega putih. Taburkan cokelat. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius selama 20 menit sampai matang.

6. Semprit Sagu Keju

Kue Semprit Sagu Keju
Kue Semprit Sagu Keju (Sajian Sedap)

Bahan:

280 gram tepung sagu, disangrai 10 menit dengan api kecil, timbang 260 gram

150 gram margarin

100 gram gula tepung

1/4 sendok teh garam

1 butir telur

50 gram susu cair

20 gram maizena

1/2 sendok teh baking powder

100 gram kacang tanah kupas bubuk

25 gram keju cheddar parut halus

*Untuk sajian 411 gram.

Cara membuat:

1. Kocok mentega, gula tepung , dan garam 1 menit. Tambahkan telur dan krim kental. Kocok rata.

2. Masukkan tepung sagu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan almon. Aduk rata.

3. Masukkan adonan dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit.

Semprotkan di atas loyang yang sudah dioles margarin bentuk bulat kerang. Taburkan keju permesan.

4. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 40 menit hingga matang.

7. Nastar Kacang Manis

Kue Nastar
Kue Nastar (Sajian Sedap)

500 gram nanas, parut

150 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

3 butir cengkeh

3 cm kayumanis

1/2 sendok teh air jeruk lemon

Bahan kulit:

150 gram mentega asin

1/4 sendok teh garam

50 gram gula tepung

50 gram selai kacang halus

2 kuning telur

225 gram tepung terigu protein rendah

35 gram maizena

20 gram susu bubuk

Bahan olesan (aduk rata):

2 kuning telur
1 sendok teh krim kental

*Untuk sajian 648 gram.

Cara membuat:

1. Isi, masak nanas sampai air meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.

2. Kulit, kocok mentega asin, garam, dan gula tepung 3 menit. Masukkan selai kacang. Kocok rata. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

4. Ambil adonan kulit. Beri isi. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

5. Oven dengan api bwah suhu 150 derajat Celsius 20 menit sampai matang.

Oleskan bahan olesan. Oven lagi 10 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

Penulis: Ratih Fardiyah
Editor: Adrianus Adhi
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved