Travelling

Ginger Caramel Cake, Perpaduan Hidangan Western dan Tradisional ala Swiss-Bellin Manyar Surabaya

Swiss-Belinn Manyar Surabaya mengolah jahe menjadi hidangan penutup atau dessert.

SURYAMALANG.COM/CHRISTINE AYU
Ginger caramel cake olahan Swiss-Belinn Manyar Surabaya. 

SURYAMALANG.COM, SURABAYA - Swiss-Belinn Manyar Surabaya mengolah jahe menjadi hidangan penutup atau dessert.

"Kami menghadirkan jahe dalam bentuk cake. Dipadukan dengan caramel. Namanya ginger caramel cake," ungkap Fahriana, junior sous chef Swiss-Bellin Manyar Surabaya kepada SURYAMALANG.COM, Jumat (26/6/2020).

Ginger caramel cake merupakan menu spesial sebagai dessert.

Sajian ini memadukan antara hidangan western dan tradisional.

"Jahe memberi sentuhan tradisional, bisa dikatakan ini menu fusion. Sajian ini termasuk andalan di Swiss-Belinn Manyar Surabaya," lanjutnya.

Saat disantap, lidah langsung disapa dengan tekstur cake yang lembut.

Manis karamel berpadu dengan cita rasa jahe yang khas. Tidak terlalu manis, juga tidak terasa terlalu pedas.

"Cake-nya terasa manis. Ditambah aroma ginger. Nikmat saat dimakan. Lembut saat digigit."

"Terlebih lagi membuat badan hangat karena ada ginger-nya itu tadi," terang Fahriana.

Menurutnya, rasa jahe dan karamel sangat cocok dipadukan. Rasanya sama sekali tidak enek. Malah, sangat ramah di lidah anak-anak sekalipun.

Halaman
123
Editor: Zainuddin
Sumber: Surya Malang
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved