Breaking News:

8 Cara Memasak Daging Supaya Tidak Alot, Cepat Empuk dengan Daun Pepaya, Jahe, Nanas & Baking Powder

Ini 8 cara memasak daging supaya tidak alot, cepat empuk dengan daun pepaya, jahe, nanas hingga baking powder.

Suryamalang.com/kolase SHUTTERSTOCK/Kompas.com/Sajian Sedap
Ilustrasi daging, nanas dan jahe 

Diamkan selama 30 menit sebelum daging diolah untuk dimasak. 

5. Rendam dengan teh

Teh
Teh (istimewa)

Kandungan tanin dalam teh mampu berperan sebagai pengempuk alami.

Teh yang berwarna pekat bisa sebagai bahan perendam daging

Lama perendaman sekitar 30 menit. 

6. Daging dipukul-pukul

Cari Tahu Bagian Daging Sapi yang Tepat Untuk Berbagai Masakan
Cari Tahu Bagian Daging Sapi yang Tepat Untuk Berbagai Masakan (Sajian Sedap)

Cara membuat daging empul yang paling umum dilakukan adalah dengan memukul-mukul daging tersebut.

Dengan bantuan alat pemukul daging, pukul-pukul kedua sisi daging sampai teksturnya jadi lebih empuk.

Jangan lupa memakai talenan sebagai alas, agar daging tidak bergeser saat dipukul.

Selain itu, jangan terlalu kencang memukulnya agar sari daging tidak keluar.

7.Gunakan panci presto atau pressure

Tanpa tambahan apapun, alat presto bisa membuat daging empuk dalam hitungan menit. 

8. Marinasi dengan nanas

Nanas
Nanas (tribunnews)

Nanas memiliki kadar asam yang tinggi sehingga bisa membuat daging empuk.

Caranya, potong nanas tipis-tipis, haluskan lalu campur dengan daging dan tunggu hingga 30 menit.

Biarkan zat asam dari nanas bekerja dan membantu mengempukkan daging.

Setelah selesai dimarinasi, daging siap dimasak.

Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved