Resep & Cara Membuat Odading, Jajanan Bandung Viral Favorit SBY hingga Suguhan George Bush

Penulis: Sarah, Editor: Eko Darmoko

SURYAMALANG.COM, MALANG - Berikut resep Odading dan cara membuat Odading yang mudah dan sederhana. 

Odading merupakan jajanan khas Bandung yang viral setelah video-nya beredar di media sosial Facebook. 

Tidak sekedar viral, Odading jadi makanan favorit mantan Presiden SBY dan mantan Presiden Amerika George Bush.

Awalnya, Odading viral setelah seseorang mempromosikan Odading dengan cara yang lucu dan nyeleneh memakai bahasa Sunda.

Odading sendiri lebih mirip dengan kue yang diolah dengan cara digoreng.

Biasanya, Odading dijadikan makanan ringan atau jajanan oleh masyarakat Bandung dan sekitarnya.

Odading dibuat dengan bahan mauripan (pengembang), soda kue, nona sari (pemanis), gul, mentega, dan tepung terigu.

Berbagai bahan tersebut kemudian dijadikan adonan, dan digoreng dengan minyak panas.

Seperti dilansir dari berbagai sumber, nama Odading diambil dari kisah sebuah keluarga Belanda yang tinggal di Indonesia.

Saat itu, anak dari keluarga Belanda tersebut meminta ibunya membelikan jajanan yang dijual oleh warga sekitar.

Tanpa tahu nama jajanan yang dimaksud, anak itu hanya menunjuk-nunjuk ke penjualnya.

Kemudian, sang ibu menuruti anaknya dan mendekati si penjual.

Ketika penjual membuka dagangan yang ditutup dengan daun pisang, anaknya langsung menunjuk jajanan kue goreng yang dijajakan.

Lalu, si ibu menjawabnya dalam bahasa Belanda "O, dat ding" yang berarti "oh yang itu".

Sejak saat itulah, kue goreng tersebut diberi nama Odading, sampai sekarangpun masyarakat sekitar masih menyebutnya dengan odading.

- Berikut resep Odading dan cara membuatnya:

Bahan:

250 gram tepung terigu
1 buah telur
60 gram gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok makan ragi instan
60 gram susu full cream
100-200 ml air

- cara membuat Odading:

1. Larutkan ragi instan ke dalam air hangat, kemudian biarkan sampai berbuih

2. Campurkan semua adonan kering dan sisihkan

3, Kocok telur dan gula sampai gula larut, masukkan kedalam adonan kering dan campur hingga rata.

4. Tambahkan larutan air, ragi instan, serta susu full cream, dan aduk sampai kalis.

5. Diamkan adonan dan tutup dengan kain lembab kurang lebih selama 20 menit.

6. Potong adonan dan goreng dengan api sedang.

7. Goreng adonan tersebut sampai keemasan, tiriskan, lalu sajikan selagi hangat.

Jajanan favorit SBY sampai suguhan George Bush

Meski dijual dengan gerobak sederhana, Odading yang dijual dari warung Mang Oleh punya banyak kisah menarik.

Bukan tanpa alasan, Mang Oleh sudah berbisnis Odading selama puluhan tahun. 

"Saya sudah dagang selama 30 tahun ini," kata Mang Oleh dikutip dari Kompas.com.

Rupanya, sudah sejak dulu Odading Mang Oleh dikenal. Hanya saja, ketenarannya tidak seperti saat ini.

Oleh bahkan bercerita, sebelum Susilo Bambang Yudhoyono (SBY) menjadi presiden, SBY kerap mampir ke warung Mang Oleh untuk membeli odading.

"Pak SBY sama Bu Ani sering nongkrong di sini sebelum jadi presiden. Memang sudah jadi langganan," kata dia.

Tak hanya itu, rupanya odadingnya pernah jadi santapan ketika Presiden Amerika George W Bush datang ke Indonesia.

Kemudian, sejumlah selebritis pun pernah datang ke warungnya.

"Pernah juga dipesan oleh Istana Negara untuk menyambut George Bush. Pemeran sinetron Preman Pensiun juga sering mampir ke sini. Pak Bondan Maknyus juga pernah mampir. Hotel juga ambil barang dari sini, tapi enggak seramai sekarang," tutur Oleh.

"Dulu yang kerja di sini cuma dua orang. Sekarang semua anak saya ikut bantu," ujar dia.

Belakangan, teman dari anak Mang Oleh yang bernama Ade Londok datang dan membuat sebuah video mengenai odadingnya.

Dengan gaya ngegas dan nyeleneh-nya, Ade Londok ternyata membuat warung Mang Oleh semakin ramai.

"Ade itu teman anak saya. Dia itu cuma makan odading sambil divideokan, gitu saja. Enggak nyangka bakal viral," harapnya.

Mang Oleh sebenarnya, sempat keberatan dengan kata-kata kasar Ade di ujung video tersebut. Namun setelah viral, Mang Oleh tak mempermasalahkannya.

Dalam video itu, Ade mengajak masyarakat untuk membeli odading Mang Oleh. Sebab, pembeli bisa merasakan sensasi menjadi Iron Man.

Meski terkesan konyol, namun video tersebut membuat omzet Mang Oleh naik empat kali lipat.