Travelling

Ragam Menu Saat Rooftop Barbecue Dinner di Vasa Hotel Surabaya Setiap Malam Sabtu dan Malam Minggu

Vasa Hotel Surabaya membuka Rooftop Barbecue Dinner setiap malam Sabtu dan malam Minggu.

Editor: Zainuddin
Ragam Menu Saat Rooftop Barbecue Dinner di Vasa Hotel Surabaya Setiap Malam Sabtu dan Malam Minggu
SURYAMALANG.COM/CHRISTINE AYU
Vasa Hotel Surabaya membuka Rooftop Barbecue Dinner.

SURYAMALANG.COM, SURABAYA - Vasa Hotel Surabaya membuka  Rooftop Barbecue Dinner setiap malam Sabtu dan malam Minggu.

Seperti namanya, lokasinya berada di area rooftop lantai lima dengan pemandangan Surabaya saat malam hari.

Tidak hanya sajian lezat, para tamu juga disuguhkan lanskap gemerlapan lampu kota.

"Ini tahun ketiga kami membuka Rooftop Barbecue Dinner. Market Surabaya memang lebih cenderung tertarik makan di outdoor dengan view yang bagus, sambil ditemani musik yang santai," ungkap Fredy Hendrawan, Asst Banquet Manager Vasa Hotel Surabaya kepada SURYAMALANG.COM, Sabtu (17/10/2020).

Karena masa pandemi maka ada pengurangan kapasitas 50 persen.

"Semua market masuk, mulai dari komunitas, family, sampai yang lainnya. Jadi sudah ada yang langganan di sini. Khusus hari Jumat ada promo buy 1 get 1. Sedangkan Sabtu normal prize," terangnya.

Ada beragam menu yang ditawarkan mulai dari western sampai Asia.

Menu yang paling favorit jatuh pada grilled item seperti sate grilled beef Manggarai, beef frankfurter, ikan bakar, dan masih banyak lagi.

"Grilled item-nya ada 10 jenis seperti chicken, beef, seafood, dan lain-lain. Jadi sangat bervariasi. Hidangannya juga dimasak secara live," ujar Hari Susanto, Sous Chef Vasa Hotel Surabaya.

Bumbu-bumbunya menggunakan bahan lokal dengan resep khusus sehingga menciptakan rasa yang unik.

"Proses grill-nya juga tergantung. Kalau yang squid lebih cepat dibandingkan dengan ayam."

"Kalau ayam mungkin sekitar lima sampai tujuh menit. Kalau sate masaknya lebih cepat dibandingkan skewer," kata Hari.

Menu barbeque ini dapat disantap dengan berbagai hidangan lain. Mulai dari yang khas Indonesia seperti nasi goreng dan mi goreng, sampai ala Tiongkok seperti peking asap dan kung pao chicken.

"Makanan di sini sudah terkenal enak, variasinya juga banyak sekali. Menu makanannya dari seluruh belahan dunia, ada western, asia, middle east, tradisional Indonesia. Jadi tamu nggak bosan," kata Hari.

Selain grilled item, pengunjung juga memfavoritkan makanan khas Jepang seperti sushi, sashimi, dan seafood on ice yang masih fresh.

"Outdoor memang menjadi lokasi yang paling cocok buat BBQ dinner. Kami pun menerapkan protokol ketat bagi para staf sperti pakai masker, face shield, dan hand gloves sekali pakai," terang Hari.(CHRISTINE AYU)

Sumber: Surya Malang
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved