Berita Surabaya Hari Ini
Reporter: Christine Ayu Nurchayanti
Editor Irwan Sy (ISY)

SURYAMALANG.COM | SURABAYA - Kebab adalah salah satu ragam kuliner khas Timur Tengah yang banyak digemari, salah satunya oleh masyarakat Surabaya.

Melihat hal ini, Hotel Regantris Surabaya menyajikannya dengan kemasan yang berbeda.

Hotel yang berada di jalan Dr Soetomo ini menghadirkan kebab dengan panjang 1 meter yang cocok disantap ramai-ramai.

"Kami beri nama kebab limousine. Namanya terinspirasi dari mobil limousine yang mempunyai ukuran yang panjang," ungkap F&B Manager Regantris Hotel Surabaya Didik Irwanto, Rabu (7/4/2021).

Berbeda dengan kebab pada umumnya, sajian yang dimasak secara dipanggang ini lebih kaya rempah.

"Bahan isinya ada paprika merah, paprika hijau, dan bawang bombai. Ada juga selada keriting," ungkap Chef Regantris Hotel Surabaya Edi Suhendi.

Selain itu juga ada daging dada ayam fillet yang telah dimarinasi terlebih dahulu dengan beberapa bahan seperti bubuk paprika, origano, dan chicken powder.

"Kami marinasi selama 15 menit kemudian dibakar," ungkapnya.

Saat digigit, tekstur ayam terasa empuk.