Breaking News:

Ramadan 2021

Daftar Sajian Tradisional Spesial Ramadan 2021 di Vasa Hotel Surabaya, Nostalgia Saat Buka Puasa

Pengunjung dapat menikmati aneka sajian tradisional dalam buffet spesial Ramadan di Vasa Hotel Surabaya.

Editor: Zainuddin
SURYAMALANG.COM/CHRISTINE AYU
Sajian Nusantara menjadi buffet Ramadan Vasa Hotel Surabaya. 

SURYAMALANG.COM, SURABAYA - Pengunjung dapat menikmati aneka sajian tradisional dalam buffet spesial Ramadan di Vasa Hotel Surabaya.

Misalnya, tahu campur, ikan bakar patin, kambing guling, ayam betutu, soto Padang, cakalang, siomay Bandung, dan udang woku.

Ada juga krengsengan daging, tumis genjer tauco, soun goreng ubi, botok kelapa muda, dan sederet sajian Nusantara lain.

Jajanan tradisional disuguhkan, seperti ketan santan santan, ongol-ongol, dan aneka polo pendem.

"Masakan buffet kami full Indonesia selama Ramadan 2021. Kami juga menghidangkan banyak menu signature," kata Firdaus, Executive Chef Vasa Hotel Surabaya kepada SURYAMALANG.COM, Rabu (14/4/2021).

Total terdapat lebih dari 50 varian makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia, aneka wedang, dan minuman khas lokal.

"Menu spesial adalah gado-gado siram. Bumbunya pakai kacang mede yang diblender sampai halus yang kemudian disiramkan. Kami memilih komponen isi yang berkualitas," terangnya.

Sajian lain yang juga menjadi signature adalah kambing guling mini yang dimarinasi dan disajikan sepesial dengan saus kecap.

"Vasa ingin mengangkat kearifan lokal sebagai tema Ramadan 2021," ungkap Roberto Kotambunan, Cluster Executive Assistance Manager.

Pihak hotel fokus sajian tradisional karena menganggap masih banyak hidangan yang belum terekspos secara luas.

Halaman
12
Sumber: Surya Malang
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved