Destinasi Goyang Lidah di Kota Malang, Mie Bakar Celaket Perpaduan Resep Jawa dan Western

SURYAMALANG.COM, MALANG - Bagi yang suka kuliner mie olahan, salah satu pilihannya adalah Mie Bakar Celaket yang berada di Jl Celaket gang 1 Kota Malang.

Keunikannya adalah pada olahan mienya yang dibakar dan kemudian dimasukkan dalam aluminium foil. Sehingga sehingga ketika disajikan dalam kondisi tetap terjaga panas.

Untuk pilihan toppingnya beragam. Ada seafood, sosis, smoked beef dll. Ketika proses pembakaran terjadi, baunya bikin ingin cepat makan.

Ismianto, owner Mie Bakar Celaket menjelaskan jika masakan ini adalah gabungan mie Jawa dengan bumbu western. Jadinya terasa lengkap.

"Idenya ditemukan tidak sengaja. Awalnya saya buka warung kopi. Ada menu mie goreng. Ada moment mie goreng ini tumpah dan terbakar."

"Saya coba makan. Mie yang kena api kok enak. Saya kemudian berusaha mencarikan bumbunya," kata Antok, panggilannya pada SURYAMALANG.COM, Selasa (21/9/2021).

Akhirnya ditemukan resep bakmi Jawa dipadukan dengan bumbu western tersebut.

Untuk harganya, jika tanpa mozarella dibanderol Rp 18.000 per porsi. Jika pakai mozarela Rp 23.000 per porsi.

Pelanggan Mie Bakar Celaket adalah Safa.

"Saya sering makan mie di sini. Selain terkenal, enak dan harganya terjangkau," jawab cewek berhijab ini.

Ia suka pesan topping cumi. "Itu favorit saya. Alasannya ya enak saja. Tapi kadang pernah pesan topping lainnya seperti sosis," jawab Safa yang datang bersama temannya. Dalam bulan ini, ia sudah empat kali datang.