Manfaatkan Ikan di Mie, Tim Mahasiswa UIN Maliki Malang Raih Juara 1 Business Plan Competition 2021

Berita Malang Hari Ini
Reporter: Sylvianita Widyawati
Editor: Irwan Sy (ISY)

SURYAMALANG.COM | MALANG - Tim mahasiswa UIN Maulana Malik Ibrahim (Maliki) Malang meraih juara 1 National Business Plan Competition 2021 ‘Be Global Enterpreneur With Nationality Character’.

Mereka mengangkat pemanfaatkan ikan tambak di makanan mie dengan nama Pool Mie.

Tim ini beranggotakan tiga mahasiswa, yaitu Fatihatun Najihah (Jurusan Fisika), Suryati Ningsih (Jurusan Akuntansi) dan Umi Ma’rifatul Wahidah (Jurusan Tadris Matematika).

Mereka ingin memanfaatkan budidaya ikan tambah di Kabupaten Lamongan.

"Potensi ikan tambak yaitu ikan bandeng cukup menjanjikan setiap panen juga melimpah. Tapi konsumsinya tidak banyak," kata Fatihatun.

Maka perlu dikemas menarik agar ikan itu termanfaatkan.

Pilihannya adalah mengkolaborasikan sengan mie. 

"Daging ikan tambak kami jadikan toping mie. Sedang tulangnya kami jadikan campuran tepung dengan mempertimbangkan gizi yang ada di dalamnya dan sebagai upaya untuk mengurangi limbah yang ditimbulkan,” jelas Fatihatun.

Sebagai juara kedua di kompetisi itu adalah tim dari Universitas Jember sebagai juara dua dan tim Universitas Lampung  sebagai juara tiga.

Nihayah, dosen pembimbing Tim UIN Malang menambahkan dari awal mereka berinovasi untuk membuat produk zero waste.

Artinya artinya tidak ada bahan yang terbuang.

Dari ide itulah ada pengembangan potensi daerah di pesisir pantai, di mana bahan dasar ikan diolah diolah kreatif jadi makanan yang digemari oleh masyarakat yaitu mie.

Yang tak kalah pentingnya adalah inovasi zero waste.

Sebagai penyelenggara adalah BEM Fakultas Ekonomi dan Bisnis (FEB) Universitas Wiraraja Madura yang berlangsung secara online mulai dari 25 November- 4 Desember 2021.