Bongko Kopyor, Kudapan Khas Gresik Hanya Tersedia Saat Ramadan

SURYAMALANG.COM, GRESIK - Para pedagang Bongko Kopyor menjajakan kudapan menu buka puasa di sepanjang jalan Perumahan Gresik Kota Baru (GKB). Bongko Kopyor merupakan kudapan manis dan legit khas Gresik.

Bongko Kopyor merupakan takjil yang paling banyak diburu selama Ramadan. Hanya tersedia selama bulan suci Ramadan.

Bongko Kopyor berisi santan, buah kelapa, pisang, nangka, roti, mutiara dibungkus daun pisang.

Banyak warga yang memburu Bongko Kopyor saat ngabuburit. Harga Bongko Kopyor ramah di kantong. Hanya Rp 10 ribu saja perbungkus.

Wulan Yunita sengaja membeli Bongko Kopyor dalam jumlah banyak. Menurutnya Bongko Kopyor salah satu menu buka puasa yang wajib ada.

"Sering beli, karena ini khas Gresik. Adanya selama bulan ramadan," kata Wulan, Jumat (24/3/2023).

Salah seorang pembuat Bongko Kopyor yang masih eksis adalah Rochmatul Agustin. Warga Desa Manyar Sidomukti, Kecamatan Manyar, Gresik ini tetap mempertahankan keaslian resep leluhurnya.

Selama bulan ramadan, permintaan Bongko Kopyor mencapai ratusan bungkus. Tampilan Bongko Kopyor sengaja tidak dirubah, tetap menggunakan daun pisang untuk menjaga cita rasa.

"Tetap pakai daun pisang sejak dulu agar aromanya lebih keluar," imbuhnya. (wil)