Baca tanpa iklan
SURYAMALANG.COM - Berikut kumpulan resep bakso daging sapi yang dapat menjadi pilihan masakan Anda hari ini.
Kumpulan resep bakso daging sapi ini dapat Anda coba di rumah dengan mudah dan anti gagal hanya menggunakan blender.
Tak hanya itu, kumpulan resep bakso rumahan anti ribet ini juga dilengkapi dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di rumah.
Seperti diketahui bakso sapi merupakan makanan yang banyak digemari oleh banyak kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Bakso sapi ini juga menjadi stok makanan dan disimpan dalam freezer atau bisa langsung dinikmati dengan kuah kaldu gurih.
Agar tidak semakin penasaran, langsung saja intip resep bakso sapi rumahan anti gagal di bawah ini.
1. Resep Bakso Sapi
Berikut cara membuat bakso sapi rumahan seperti dalam buku "Rupa-rupa Bakso dan Pelengkapnya" dari Redaksi Saji terbitan PT Media Boga Utama.
Dikutip dari Kompas.com 'Resep Bakso Sapi Rumahan, Bisa Pakai Blender'.
- Bahan
500 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, buang uratnya dan iris tipis
1 sendok makan garam kasar
½ sendok teh poly powder
50 gram putih telur
225 gram es serut
1 sendok teh penyedap rasa
1 siung bawang putih dihaluskan
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok makan bawang putih goreng
½ sendok makan bawang merah goreng
100 gram tepung sagu aren
- Kuah bakso sapi
1000 gram tulang sapi
5 liter air
5 tangkai seledri, diikat
4 batang daun bawang, diikat
10 siung bawang putih, digoreng utuh, memarkan
3 sendok makan garam
½ sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh penyedap rasa
50 gram bawang merah goreng
- Bahan pelengkap
600 gram bihun, dari 200 gram bihun kering, diseduh
600 gram mi telur
5 tangkai seledri, iris
5 sendok makan bawang merah goreng
3 liter kuah bakso
1 resep sambal bakso
- Cara membuat bakso sapi
1. Masukkan daging sapi, bawang putih goreng, dan garam ke dalam food prosesor. Kemudian giling hingga sedikit lembut.
2. Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling hingga lembut.
3. Tambahkan tepung sagu, giling rata sampai lembut dan kalis.
4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Lalu masukkan ke dalam air hangat.
5. Sedikit tip, celupkan sendok untuk membentuk bakso ke dalam air agar adonan tidak lengket saat disendokkan.
6. Rebus bakso sampai matang. Tiriskan.
- Cara membuat kuah bakso sapi
1. Rebus tulang sapi di dalam air bersama seledri dan daun bawang di atas api kecil sampai berkaldu. Saring.
2. Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan bawang merah goreng yang sudah diremas-remas. Aduk rata.
4. Kamu juga bisa menambahkan daging tetelan atau lemak ke dalam kuah agar lebih gurih.
5. Sajikan bakso sapi dengan kuah bakso selagi panas.
2. Bakso Caisim
Warna hijau dari resep bakso caisim didapat dari daun caisim atau sawi hijau.
Tentu rasanya lezat dan pastinya lebih sehat. Keluarga pasti surprise melihat menu makan malamnya begitu nyentrik.
Dikutip dari Sajiansedap.grid.id 'Kumpulan 5 Resep Bakso Kuah Enak, Menu Favorit Saat Musim Hujan Tiba'.
Waktu: 100 Menit
Sajian: 10 Porsi
- Bahan:
350 gram daging sengkel segar, dipotong-potong kecil
50 gram daun caisim
150 gram urat sapi, dicincang kasar
1 sendok makan garam kasar
50 gram putih telur
250 gram es serut
50 ml caisim dari 50 gram
1/2 sendok teh penyedap rasa
3 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan bawang putih goreng
2 sendok makan bawang merah goreng
200 gram tepung sagu aren
- Bahan Kuah Bakso:
300 gram tetelan
2 liter air
2 tangkai seledri, diikat
2 batang daun seledri
6 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh penyedap rasa
2 sendok makan bawang merah goreng
- Bahan Pelengkap:
250 gram mi telur, diseduh
4 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
4 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
200 ml sambal cabai rawit
- Cara Membuat Bakso Caisim:
1. Bakso, masukkan daging sapi, caisim, dan garam dalam food processor. Giling sampai halus.
2. Masukkan telur, es serut, caisim penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.
3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis. Masukkan urat. Aduk rata.
4. Ambil adonan. Bentuk bulat. Masukkan ke dalam air hangat. Bila bakso sudah mulai penuh, rebus sampai matang. Tiriskan.
5. Kuah, rebus tulang sapi di dalam air bersama seledri, dan daun bawang di atas api kecil sampai berkaldu. Saring.
6. Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.
7. Tambahkan bawang merah goreng yang diremas-remas. Aduk rata.
8. Sajikan bersama pelengkap dan kuah.
3. Bakso sapi urat
Hujan deras paling nikmat menyantap semangkuk bakso hangat. Apalagi jika disiram sambal yang banyak bagi pencinta pedas.
Berikut adalah resep bakso sapi urat dari SajianSedap.grid.id:
- Bahan:
250 gram daging sengkel segar, dipotong-potong kecil
50 gram urat sapi, cincang kasar
1/2 sendok makan garam kasar
1 butir telur
125 gram es serut
1/4 sendok teh penyedap rasa
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan bawang putih goreng
1 sendok makan bawang merah goreng
75 gram tepung sagu aren
- Kuah bakso sapi:
1.500 gram tulang sapi
5 liter air
4 tangkai seledri, diikat
4 batang daun seledri
10 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
2 ½ sendok makan garam
¼ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh gula pasir
1 sendok teh penyedap rasa
50 gram bawang merah goreng
Bahan sambal:
20 buah cabai rawit merah, direbus
250 ml air
1/2 sendok teh garam
Bahan pelengkap:
250 gram mi telur, diseduh
9 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
4 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
- Cara membuat:
1. Bakso, masukkan daging sapi dan garam dalam food processor. Giling sampai halus.
2. Masukkan telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.
3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis. Masukkan urat. Aduk rata.
4. Ambil adonan. Bentu bulat, masukkan dalam air hangat. Bila bakso sudah mulai penuh, rebus sampai matang. Tiriskan.
5. Kuah, rebus tulang sapi di dalam air bersama seledri, dandaun bawang diatas api kecil sampai berkaldu. Saring.
6. Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.
7. Tambahkan bawang merah goreng yang diremas-remas. Aduk rata. Sajikan bersama pelengkap, kuah dan sambalnya.
Demikian, 3 resep bakso daging sapi pakai blender yang enak dan kenyal.
Selamat mencoba!
Ikuti berita terkait resep bakso sapi dan resep bakso lainnya.
Penulis: Ratih Fardiyah/ SURYAMALANG.COM