Bakso Beranak di Banyuwangi ini Memang Bikin Penasaran Pecinta Bakso!

SURYAMALANG.com - Jika Anda berkunjung ke Banyuwangi, Jawa Timur, tak lengkap rasanya jika tidak icip-icip bakso unik yang satu ini.

Ya, namanya bakso hamil dan bakso beranak, tersedia di WarungBakso Andre Banyuwangi.

Bakso hamil berbeda dengan bakso pada umumnya.

Karena, ukurannya super jumbo bahkan beratnya bisa mencapai dua kilogram (kg), dan bisa dinikmati belasan orang sekaligus.

Eko Nur Andiyanto (20), pemilik warung Bakso Andre mengatakan, ada tiga ukuran bakso hamil yang disediakan, yaitu bakso hamil tiga bulan dengan berat setengah kg, bakso hamil tujuh bulan dengan berat satu kg, dan bakso hamil sembilan bulan dengan berat dua kg.

"Saya menjamin jika bakso hamil yang kami sajikan 100 persen adalah daging sapi asli yang berkualitas, dan pastinya matang di bagian dalam. Tidak usah khawatir," kata mahasiswa jurusan ekonomi manajemen tersebut.

Sebelum menjual bakso hamil di warungnya, Eko mengaku, sejak 2015, dia beberapa kali menerima pesanan bakso ukuran jumbo dari kerabat terdekat, untuk pesta ulang tahun atau syukuran.

Saat itulah, dia kemudian berpikir mengapa tidak menjual baksoukuran jumbo tersebut, di warung bakso yang sudah dirintis oleh orangtuanya sejak 1994.

"Akhirnya, terpikirlah untuk membuat bakso hamil, yang harapannya adalah untuk menjaga kebersamaan antara keluarga, teman karena makannya bisa bareng-bareng," katanya.

Bakso Beranak

Sementara untuk bakso beranak, menurut Eko, idenya muncul setelah bakso hamil banyak yang memesan.

Bakso beranak bentuknya sedikit lebih pipih, dan jika akan dikonsumsi harus dibelah di bagian samping.

Di dalam bakso beranak, ada tujuh bakso yang berukuran lebih kecil, dan telur rebus di bagian tengahnya.

"Kalau ini biasanya cukup dikonsumsi antara dua sampai 3 orang karena beratnya juga hampir setengah kilogram," jelas Eko.

Bakso Bareng

Ada satu varian lagi yang harus dicoba, yaitu bakso bareng alias bakar goreng.

Dalam satu porsi bakso bareng, ada bakso kuah, bakso goreng, dan bakso bakar dengan sambal di atasnya.

Bakso bareng bisa dinikmati dengan nasi ataupun lontong.

Porsinya cukup besar dan mengenyangkan.

Eko menjelaskan, bakso hamil, bakso beranak, dan bakso bareng hanya dijual di Bakso Andre, di Jalan dr Sutomo nomor 54 atau di depan Kantor Pertanahan Nasional Banyuwangi.

Sementara, Bakso Andre pusat yang berada di Simpang Lima Banyuwangi, tetap bertahan dengan menyajikan menu baksoyang dijual sejak 1994.

"Bapak dulu jualan bakso sejak tahun 1994 pakai rombong dorongan, kemudian membuka warung bakso yang ada di Simpang Lima. Dan di sana, selalu ramai pengunjung.

Sehingga, kami memutuskan membuka cabang lagi di sini, dengan konsep yang beda, yaitu bisa makan bareng-bareng bersama keluarga bukan di bangku-bangku panjang. Jadi, di sini lebih nyaman dan bisa santai serta ada akses wifi," katanya.

Jika memesan bakso hamil atau bakso beranak, pelanggan akan mendapatkan kuah terpisah di mangkuk, yang jumlahnya sesuai dengan pemesan. Selain itu, pisau tajam disediakan untuk memotong bakso menjadi ukuran lebih lebih kecil.

Reni, seorang pembeli kepada KompasTravel mengaku, rasa daging bakso Andre sangat terasa dan matang bagian dalam.

"Baksonya terasa banget, dagingnya kenyal, nggak alot dan dagingnya padet. Pokoknya enak. Cocok buat makan bareng-bareng," ujarnya.

Untuk bakso beranak, Reni mengatakan, bentuknya sangat unik dan bagus jika difoto.

"Kayak bunga gitu bentuknya dengan telur di bagian tengahnya. Tapi yang pasti, baksonya enak," tambahnya.

Tertarik untuk menikmati bakso hamil? Anda harus menyiapkan Rp 220.000 untuk bakso hamil sembilan bulan,

Rp 110.000 untuk bakso hamil tujuh bulan, Rp 55.000 untuk bakso hamil tiga bulan dan bakso beranak.