Kabar Surabaya

Jauh Sebelum Viral, Marmila Bisa Habiskan 40 Kg Cingur Sapi pada Akhir Pekan

Marmila (45), penjual Rujak Cingur seharga Rp 60.000 di Surabaya yang sempat viral di media sosial mengaku biasa belanja sekitar Rp 3.100.000

Jauh Sebelum Viral, Marmila Bisa Habiskan 40 Kg Cingur Sapi pada Akhir Pekan
luhur pambudi
Marmila (45), penjual Rujak Cingur seharga Rp 60.000 di Surabaya. 

SURYAMALANG.COM, SURABAYA - Marmila (45), penjual Rujak Cingur seharga Rp 60.000 di Surabaya yang sempat viral di media sosial mengaku biasa belanja sekitar Rp 3.100.000 untuk membeli bahan baku masakan rujak cingur.

Jumlah itu belum termasuk untuk membeli cingur atau bagian mulut sapi. 

"Ya sekitar Rp 3,1 juta, itu belum termasuk beli cingurnya," kata Marmila di rumahnya, kawasan Gunung Anyar, Surabaya, Selasa (11/6/2019).

Kabar Terbaru Warung Rujak Cingur Bu Mella Surabaya Usai Ditertibkan, Petugas Kelurahan Bilang ini

Seporsi Rujak CIngur Rp 60.000 jadi Viral Justru Bikin Banyak Orang Penasaran Beli

Dalam pemilihan bahan baku pembuatan rujak, Mila mengaku tidak ada yang spesial.

Ia tetap membeli bahan baku di pasar sayur seperti pedagang pada umumnya.

Mila memilih sendiri bahan-bahan dasar sayuran dan bumbu rujak yang berkualitas bagus.

"Ya di pasar kalau beli, cuma ya saya pilihi yang bagus-bagus. Saya nggak mau beli bahan yang gak bagus," katanya.

Saat ditanya jumlah cingur yang dihabiskan dalam sehari berjualan, Mila mengaku tak menentu.

Pada biasa, ia bisa menghabiskan 10 kilogram cingur. Tapi jika ramai, bisa menghabiskan satu panci besar berisi cingur seberat 40 kilogram.

Terkadang ia memiliki stok simpanan cingur di lemari pendinginnya yang bakal dipastikan cukup untuk bahan dasar berjualan rujak selama sepekan.

Ternyata, ungkap Mila, kerap kali prediksinya itu meleset. Karena tak sampai dua hari stok cingur di lemari pendinginnya tandas sudah.

"Biasanya stok cingur yang biasanya saya simpan untuk satu minggu kadang 2 hari sudah habis ya karena saking ramainya," lanjutnya.

Mengingat begitu tingginya stok cingur yang ia butuhkan selama berjualan, terkadang Mila tak bisa mengandalkan pasokan cingur dari satu pemasok.

"Saya dapat stok cingur ada dari empat tempat, kadang dikirimi teman saya, kadang beli di Pasar Mangga Dua, kadang dari pasar lain," tandasnya.

Editor: yuli
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved