Universitas Muhammadiyah Malang
Mahasiswa UMM dan Singapore Polytechnic Olah Limbah Whey Mozzarella Jadi Bahan Alternatif Biogas
Limbah whey mozarella dimanfaatkan sebagai bahan bakar alternatif biogas oleh mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang dan Singapore Polytechnic (SP)
Penulis: Sylvianita Widyawati | Editor: yuli
lihat foto
SURYAMALANG.COM, DAU - Limbah whey mozarella dimanfaatkan sebagai bahan bakar alternatif biogas oleh mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) dan Singapore Polytechnic (SP).
Mereka ikut dalam program Temasek Foundation International - Specialist Community Action and Leadership Exchange (TFI-SCALE) dan Learning Express (LeX).
Whey cairan berwarna semi transparan yang tertinggal dalam proses pengendapan pembuatan keju/mozarella. Hal itu dilakukan mereka di usaha pembuatan keju mozarella Pondok Pesantren Bahrul Maghfiroh Merjosari, Kota Malang.
"Tujuan kami adalah mengurangi produksi limbah untuk meningkatkan laba," jelas Muhammad Oddy Nurfiansyah, salah satu peserta Program TFI-SCALE dan LeX dari UMM dalam rilisnya, Kamis (3/10/2019).
Akhirnya tercetus ide jadi biogas, tambah mahasiswa Prodi Hubungan Internasional UMM ini.
Konsep yang diusung mereka adalah Sustainable Development Goals (SDG). Sehingga ada produk berkelanjutan dan ramah lingkungan. Sedang Muhammad Iqbar Bin Hisyam yang merupakan koordinator mahasiswa dari Singapore Polytechnic menyatakan banyak hal unik saat di Indonesia yang tidak dijumpai di Singapura.
Sebelumnya mereka telah tiga minggu belajar tentang SDG dan Design Thinking di Singapura. Kemudian dilanjutkan dua pekan di Indonesia dan melakukan observasi ke beberapa Usaha Kecil Menengah (UKM) di Malang. Dan hasilnya bisa melakukan pemanfaatan limbah Whey mozzarrela.
