Cara Membuat Dalgona Milk Tea Seperti Nia Ramadhani Tidak Harus Kopi, Bisa Macha atau Milo, Gampang!

SURYAMALANG.COM - Cara membuat dalgona milk tea seperti Nia Ramadhani yang tidak harus dengan kopi ternyata mudah. 

Selain proses yang cepat dan tidak membutuhkan banyak bahan, dalgona milk tea juga bisa diracik sesuai keinginan. 

Beberapa model dalgona yang bisa dicoba selain dalgona cafee adalah dalgona macha dan dalgona milo. 

Mengutip instagram sories artis Nia Ramadhani Senin (6/4/2020), ibu 3 anak ini terlihat membuat dalgona model lain alias bukan berbahan kopi. 

Sebab, dalgona buatan Nia Ramadhani itu khusus untuk buah hatnya yang masih kecil. 

Saat itu Nia Ramadhani membuat dalgona coklat. 

"Lama-lama nih gue belajar masak beneran deh," kata Nia Ramadhani.

Setelah selesai, Nia Ramadhani memberikan minuman kejunya kepada 3 anaknya.

"Mainaka, this is for you," ungkap Nia Ramadhani kepada anak keduanya.

Nah, penasaran untuk bisa membuat dalgona seperti Nia Ramadhani, ada beberapa cara yang bisa dilakukan. 

Salah satunya dengan menyiapkan bahan utama untuk toping. 

Tapi, sebelumnya silahkan dipilih dulu tipe dalgona yang diinginkan.

Berikut SURYAMALANG.COM memberikan 3 pilihan rasa darlgona yang cocok bagi yang bukan pecinta kopi. 

1. Dalgona Milk Tea

Dalgona coffee cocok untuk para penggemar kopi, tapi kita bisa mencoba salah satu alternatif minuman lain kalau tidak terbiasa dengan kopi. 

Dipelopori oleh Healthy Food PH di Instagram, dalgona milk tea dibuat dalam 2 versi, yakni dairy dan non-dairy bagi kita yang tidak bisa mengonsumsi produk susu. Kita bisa menyiapkan bahan-bahan:

- 5 kantong black tea

- Air panas

- 1/2 cangkir gula muscovado (sejenis gula mentah)

- 2 putih telur

- Es batu

- Susu non-dairy jika kita tidak ingin membuat minuman dairy (susu)

Sedangkan untuk versi dairy (Susu) kita cukup menyiapkan:

- 250ml all-purpose cream (krim serba guna) 

- 2 bungkus bubuk milk tea,

- Susu

- Es batu.

- Gula (opsional) sesuai selera 

Cara membuatnya cukup mudah, campurkan bubuk milk tea, all-purpose cream, dan dua sendok makan air panas ke dalam mangkuk.

Selanjutnya, kocok adonan menggunakan hand mixer selama 3-5 menit, atau sampai adonan berubah warna menjadi cokelat keemasan dan telah mengental dengan sempurna hingga tidak menetes lagi dari ujung mixer.

Selagi memasukkan susu ke dalam gelas yang agak tinggi, kita juga bisa menambahkan beberapa buah es batu sesuai kebutuhan.

Jadikan dalgona sebagai topping minuman dengan menuangkan atau membalutnya secara hati-hati di atas susu menggunakan spatula atau sendok.

2. Dalgona Matcha

Yap, selain kopi dan milk tea, kita juga bisa membuat dalgona matcha di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:

- 1 sendok makan bubuk matcha

- 1 putih telur

- 1/4 gelas gula putih

- 1/4 gelas air

- segelas susu.

Caranya, pisahkan putih telur ke mangkuk kecil sebelum dikocok menggunakan mixer hingga berbusa serta berubah tekstur menjadi halus dan lembut.

Setelah itu, campurkan gula dan air ke dalam panci untuk dipanaskan di atas kompor dan diamkan hingga gula mendidih, lalu tuang gula yang telah menjadi sirup ke dalam mangkuk berisi putih telur dan aduk rata.

Terakhir, tambahkan bubuk matcha lalu aduk hingga halus dan rata, kemudian tuangkan perlahan-lahan ke atas susu di dalam gelas yang telah diberikan es batu.

3. Dalgona Milo

Para penggemar minuman Milo kini dapat membuat dalgona dengan rasa favorit.

Bahan-bahannya pun tidak sulit untuk dipersiapkan, seperti berikut:

- 2 sendok makan bubuk Milo

- 2 sendok makan gula putih

- 2 sendok makan air panas

- Segelas susu.

Cara membuatnya cukup mudah, campurkan bubuk milo, gula putih, dan dua sendok makan air panas ke dalam mangkuk.

Selanjutnya, kocok adonan menggunakan hand mixer selama 3-5 menit, atau sampai adonan berubah warna menjadi cokelat keemasan dan telah mengental dengan sempurna hingga tidak menetes lagi dari ujung mixer.

Selagi memasukkan susu ke dalam gelas yang agak tinggi, kita juga bisa menambahkan beberapa buah es batu sesuai kebutuhan.

Jadikan dalgona sebagai topping minuman dengan menuangkan atau membalutnya secara hati-hati di atas susu menggunakan spatula atau sendok.

Penyebab Gagal Membuat Dalgona Coffee 

Minuman bernama dalgona coffee sedang viral di media sosial dan telah dibuat menjadi berbagai varian minuman dengan cara pembuatan yang lebih-kurang sama.

Tapi tidak sedikit yang mengeluh gagal saat mencobanya. 

Nah, agar tidak gagal terus, yuk intip beberapa penyebabnya. 

1. Jenis Kopi 

Kalau kita menggunakan kopi instan jenis 3-in-1, kemungkinan besar adonan busa kopi untuk dalgona coffee kita bakal gagal.

Dalgona coffee sebenarnya hanya membutuhkan bahan-bahan berupa butiran kopi instan, gula, dan air.

Jadi sebaiknya kita menggunakan bubuk kopi instan biasa saja ya.

2. Kurang Gula

Barangkali dalgona coffee bukan pilihan minuman yang tepat bagi kita yang tidak suka manis, karena gula yang dibutuhkan untuk membuat adonan dalgona-nya menggunakan takaran yang cukup banyak.

Gula dalam jumlah banyak ini penting agar adonan dapat mengembang sempurna hingga menjadi busa kopi untuk topping minuman viral ini.

Jumlah gula sebaiknya jauh lebih banyak dibanding takaran kopi dan air.

3. Tidak Menggunakan Pengocok

Mengocok adonan dalgona coffee menggunakan blender tidak akan membuat busa kopi berhasil terbentuk lebih cepat, girls.

Sebaiknya gunakan pengocok telur atau mixer untuk mengocok adonan.

Oh ya, pastikan juga kita sanggup mengocok adonan terus-menerus apabila memilih untuk menggunakan pengocok telur karena butuh waktu setidaknya 15 menit pengocokan manual untuk menghasilkan adonan dengan tekstur yang tebal, padat, dan mengembang.

4. Terlalu Banyak Air

Tentunya busa kopi tidak akan berhasil kalau adonannya terlalu cair.

Pastikan takaran air untuk membuat adonan busa kopi sudah pas, kira-kira 2-3 sendok makan air seharusnya cukup.

Sebaliknya, penggunaan air yang terlalu sedikit juga malah akan membuat adonan dalgona coffee terlalu padat untuk menjadi busa.

Minuman dalgona coffee belakangan menjadi tren di media sosial sebagai minuman alternatif selama menjalani physical distancing dan karantina mandiri.

Seiring berjalannya waktu, orang-orang terus berinovasi sehingga minuman berbahan dasar susu cair itu tidak hanya bisa diberi topping dalgona cofee, tapi juga rasa lain sesuai selera kita.

Cara pembuatannya pun tidak jauh berbeda dengan dalgona cofee yang populer. 

Sebagian artikel ini telah tayang di Grid.id dengan judul 'Enggak Cuma Kopi, Dalgona Bisa Juga Dibuat dari Matcha Hingga Milo!' dan 'Ini Alasan Adonan Dalgona Coffee Kita Selalu Gagal! Jangan Salah Lagi'