Resep Sundubu Jjigae-Sup Tahu Pedas Ala Korea, Bisa Jadi Menu Sahur Praktis & Bergizi untuk Anak Kos

SURYAMALANG.COM - Berikut adalah resep dan cara membuat sup sundubu jjigae ala-ala Korea yang bisa menjadi menu sahur untuk anak kos. 

Menu sup sundubu jjigae ala-ala Korea bisa menjadi pilihan makanan praktis dan bergizi anak kos saat puasa tiba. 

Cara pembuatan sup sundubu jjigae pun mudah dan bahan-bahannya mudah ditemukan di pasaran. 

Sebentar lagi umat Ismlam akan melaksanakan badah puasa Ramadan. 

Tahun ini, 1 Ramadhan 1441  Hjriah masih akan ditentukan melalui Sidang Sibat yang akan dilaksanakan Kementrian Agama pada Kamis 23 April 2020 esok hari. 

Meski belum ada keputusan resmi pemerintah, Muhammadiyah telah menetapkan 1 Ramadhan jatuh pada Jumat, 24 April 2020.

Dengan demikian, jika merujuk keputusan Muhammadiyah, umat Islam mulai menjalankan puasa Ramadan pada hari Jumat 24 April 2020. 

Sebagai anak kos, mungkin pilihan untuk memasak sahur terbatas waktu dan bahan. 

terlebih jika hidup sendiri pasti membuat banyak orang malas untuk memasak hal-hal yang susah. 

Untuk itu, bagi kamu para pecinta hal-hal berbau Korea Selatan, resep masakan sup sundubu jjigae bisa menjadi pilihan. 

Jangan khawatir, Anda bisa bikin masakan Korea sendiri di rumah atau bahkan di kos dengan mudah. 

Salah satu masakan Korea yang mudah untuk dibuat adalah Sundubujjigae.

Ini merupakan sup tahu pedas yang juga biasa disantap orang Korea ketika berada di rumah.

Tentu, ini bisa jadi teman Anda menonton drama Korea dan Anda tak perlu jauh-jauh ke negeri ginseng untuk sekadar mencicipi masakan mereka.

Berikut resep dan cara membuat sup sundubu jjigae yang enak dan lezat dikutip dari Tribun Jogja:

Bahan-bahan

400 g Tahu halus (4 buah tahu putih)

150 g Kerang

150 g Kerang segar

1 tangkai bawang prey

2 gelas air beras

Kimchi (sesuai selera)

1 Butir Telur

Bumbu chigae

1 sdm Kecap asin

1/2 sdt Garam

1 1/2 sdm Cabe merah bubuk

1 sdm Bawang putih yang telah dihaluskan

1 sdm Minyak wijen

Cara memasak

- Rendam kerang dalam air garam, kemudian untuk kerang segar siram dengan air garam sembari digoyang-goyang lalu tiriskan.

- Bersihkan daun bawang lalu potong kecil-kecil.

- Campur semua bumbu chigae.

- Siapkan agar tidak hangus setelah itu masukkan minyak goreng, kerang dan kerang segar, lalu masukkan bumbunya.

- Kemudian masukkan tahu halus lalu tuangkan air beras. Jika chigae sudah mendidih masukkan daun bawang dan masak sebentar.

- Lalu Sundubujigae siap dihidangkan.

Tips:

- Air beras adalah air yang diambil dari cucian beras ketika akan menanak nasi. Sebab, air beras banyak mengandung gizi, jika memasak sayur menggunakan air beras maka rasanya akan lebih enak. Pada cucian pertama buang air tersebut dan gunakanlah air beras pada cucian kedua.

- Jika Anda tidak suka kerang, Anda bisa mengganti kaldunya dengan ikan teri.

Cara membuat kaldu ikan teri

- Pilih Ikan teri yang besar dan lebar

- Buang bagian kepala ikan teri, lalu belah bagian badan kemudian buang bagian dalam agar menghasilkan rasa yang nikmat, jika tidak dibuang maka kaldu akan sepat.

- Masukkan teri tersebut dalam air dingin, kemudian letakkan diatas api dan rebus selama 15 menit.

- Terakhir saring ikan teru tersebut lalu gunakan airnya sebagai kuah.