Kumpulan Resep Sate Kambing Saat Idul Adha 2020 dan Cara Mudah Mengubah Tekstur Daging Menjadi Empuk

SURYAMALANG.COM - Berikut ini kumpulan resep sate kambing yang bisa diolah ketika Hari Raya Idul Adha 2020. 

Seperti diketahui saat Perayaan Hari Raya Idul Adha umat muslim melakukan kegiatan penyembelihan hewan qurban. 

Selanjutnya hewan qurban yang disembelih itu dibagikan kepada tetangga, kerabat dan orang yang membutuhkan. 

Namun sebagian daging qurban juga diolah untuk dimasak bersama keluarga tercinta saat Hari Raya Idul Adha 2020. 

SURYAMALANG.COM telah merangkum berbagai resep jenis olahan hewan qurban, seperti sate kambing Wonogiri hingga sate kambing gulung sukiyaki.

Berikut kumpulan resep sate kambing, dilansir Sajiansedap.grid.id:

1. Sate Kambing Wonogiri

Sate Kambing Wonogiri.(Retno)
Waktu: 60 Menit

Sajian: 22 Tusuk

Bahan:
500 gram daging kambing dipotong kotak 2½ cm
1 lembar daun pepaya
22 tusuk sate

Bahan Olesan (aduk rata):
4 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk

Bahan Kuah:
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 cm lengkuas memarkan
1 batang serai memarkan
2 lembar daun salam
1 sendok teh kecap manis
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 buah kemiri, sangrai
2 cm kunyit bakar
2 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap:
5 buah cabai rawit merah iris
5 butir bawang merah
2 buah kemiri sangrai
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap:
5 buah cabai rawit merah iris
8 butir bawang merah, iris
1 buah ketimun, potong 3x1 cm, buang biji
2 sendok teh kecap manis