Breaking News:

Travelling

Cara Membuat Beef Stroganoff, Menu Daging Sapi Khas Rusia

Saat momen Hari Raya Idul Adha, tidak ada salahnya mencoba membuat beef stroganoff, menu daging sapi khas Rusia.

SURYAMALANG.COM/SAIFUL SOLICHUDIN
Beef stroganoff, menu daging sapi khas Rusia. 

SURYAMALANG.COM, SURABAYA - Saat momen Hari Raya Idul Adha, tidak ada salahnya mencoba membuat beef stroganoff, menu daging sapi khas Rusia.

"Beef stroganoff merupakan hidangan khas barat. Cara membuatnya lebih simple dibandingkan masakan Indonesia."

"Kami hadirkan sajian ini di sini," ungkap Edi Suhendi, Executive Chef Cluster Royal Singosari Cendana dan Regantris Hotel Surabaya kepada SURYAMALANG.COM, Jumat (31/7/2020).

Beef stroganoff dimasak menggunakan krim sehingga mengeluarkan cita rasa dan aroma gurih.

"Bahan-bahan tambahan yang dibutuhkan adalah bawang bombay, bawang putih, paprika hijau, paprika merah."

"Tidak lupa saus demi glace, fresh milk, dan bumbu penyedap lainnya," kata Edi.

Pertama tumis bawang putih dan bawang bombay terlebih dahulu. Masak sampai tercium aroma yang harum.

"Lalu masukkan air, kemudian daging yang sudah dipotong secara memanjang. Kemudian masukkan saus demi glace powder yang sudah dicairkan dan bahan-bahan lainnya," kata Edi.

Agar bumbu lebih tajam, bisa menambah beef powder sebagai seasoning. Juga ditambah gula putih, origano, serta daun salam.

"Kemudian dituangkan fresh milk dan juga krim. Masak kurang lebih selama 20 menit dengan api kecil," ungkap Edi.

Halaman
12
Editor: Zainuddin
Sumber: Surya Malang
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved