Tempat Kuliner Cam Ta Surabaya Sajikan Menu Khas Vietnam, Ada yang Seharga 28.000

SURYAMALANG.COM, SURABAYA - Azalia (25) membuka usaha kuliner bercita rasa Vietnam di Surabaya.

Azalia menyajikan menu kuliner yang terkenal di Vietnam, seperti Pho, Banh Mi, dan Coi Cuon.

"Ini diambil dari autentik kuliner Vietnam. Keluarga saya suka dan jatuh cinta kuliner Vietnam sehingga kami berpikir mungkin bisa dibawa ke sini," ujar Azalia kepada SURYAMALANG.COM, Senin (24/8/2020).

Pengelola tempat kuliner Cam Ta Surabaya ini mengaku cita rasa setiap menu yang dihidangkan semirip mungkin dengan rasa negeri Vietnam.

Pho, Banh Mi, Coi Cuon, dan makanan identik Vietnam tidak jauh dari daun ketumbar atau coriander.

Daun ketumbar memiliki rasa yang unik.
Aroma dan rasa yang unik dari daun ketumbar kerap kali digunakan sebagai penyedap kaldu.

"Makanan di sana itu healty food. Kalau dibawa ke sini, kami tawarkan sesuatu yang enak dan sehat. Masih belum banyak di Surabaya," kata Azalia.

Pho, Banh Mi, dan Coi Cuon menjadi menu best seller yang dihidangkan di Camta.

Tiga menu wajib membawa nostalgia di Vietnam.

Pho merupakan kuliner yang terkenal di Vietnam.

Kuliner ini terdiri dari mie berbahan tepung beras yang disiram dengan kuah kaldu, ditambah irisan daging sapi yang sudah dimarinasi dengan kaldu.

"Kami sajikan mie asli dari Vietnam, kaldu sapi yang kami masak lebih dari delapan jam supaya strong kaldunya," jelasnya.

Tambahan daun ketumbar memberikan sensasi aromatik pada hidangan Pho. Kuliner ini cocok dinikmati saat hangat.

Makanan yang unik lainnya yaitu Banh Mi.

Pecinta kuliner Vietnam tidak akan asing dengan menu yang satu ini.

Bahn Mi merupakan roti panggang terbuat dari tepung terigu dan tepung beras.

Banh mi diisi daging dan berbagai sayuran seperti daun ketumbar, wortel, acar, timun dan pilihan daging ayam atau daging babi.

"Kami sajikan krispy. Isian acar yang fresh serta daging yang juicy," ucap cewe asal Surabaya ini.

Menu ketiga yaitu lumpia khas Vietnam yaitu Goi Cuon.

Berbeda dengan lumpia Indonesia, Goi Cuon disajikan dengan kulit tipis transparan yang terbuat dari tepung beras.

Goi Cuon terdiri dari isian Suun, daun ketumbar, daun bawang serta udang. Menikmati kuliner ini akan lebih lengkap dengan saus kecap ikan maupun kaus kacang.

Cam Ta menyajikan Goi Cuon dengan udang pilihan dan saus kacang spesial.

"Semua ada daun ketumbarnya, karena memang kuliner Vietnam sayur-sayuran dan khas dengan daun coriander," kata Azalia.

Selain tiga makanan khas Vietnam tersebut, Anda nikmati menu lain seperti Com Tam, Goi Bap Po dan Thit Kho To mulai harga Rp 28.000 sampai Rp 50.000.(Nur Ika Anisa)