Cara Mudah Membuat Botok Tempe Pakai Pakai Bumbu Dapur Sederhana

SURYAMALANG.COM - Botok tempe bisa menjadi lauk untuk menu keluarga di rumah.

Botok adalah makanan yang dikukus terbuat dari ampas atau bungkil kelapa.

Botok tempe merupakan makanan sederhana dari berbagai bahan dapur sederhana.

Buku 'RESEP KOMPLIT OLAHAN TEMPE' (2012) By Great! Kitchen, PT Galang Press Media Utama, menjabarkan resep botok tempe.

Makanan ini cocok jadi pilihan sajian lezat, murah, dan bergizi.

Resep Botok Tempe

Bahan :
200 gram tempe, potong dadu ukuran 1 cm
100 gram daun melinjo, iris-iris
25 gram ikan teri asin
8 buah cabe merah, potong-potong
Daun pisang dan lidi secukupnya, untuk membungkus

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 5 butir kemiri
• 1 sdt garam
• Gula Jawa secukupnya
• 5 cm lengkuas, parut
• Air asam secukupnya

Cara membuat botok tempe :

1. Campur tempe, daun melinjo, ikan teri cabai merah, dan cabai hijau dengan bumbu halus. Aduk rata hingga menjadi adonan.
2. Bungkus adonan dengan daun pisang dan sematkan lidi.
3. Kukuskan adonan hingga matang dan angkat lalu sajikan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Botok Tempe, Makanan yang Murah, Lezat, dan Bergizi", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/09/10/080700775/resep-botok-tempe-makanan-yang-murah-lezat-dan-bergizi