Pulang Kampung Akibat Pandemi Covid-19, Mahasiswi Yogyakarta Ini Pilih Jualan Mi Ayam di Gresik

SURYAMALANG.COM, GRESIK - Pandemi Covid-19 membuat Elpida Mustika Yanti (21) membuka usaha mi ayam di kampung halamannya di Gresik.

Mahasiswi UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta ini pulang kampung ke Gresik karena kuliah dilakukan jarak jauh secara daring.

Anak dari pasangan Muhammad Yanto (47) dan Kotiah (40) ini membuka usaha mi ayam untuk meringankan beban orang tuanya.

Selama ini keluarga Elpida jualan bakso di Gresik.

Tapi pandemi Covid-19 membuat dagangan ayahnya sepi pembeli.

Akhirnya Elpida mempunyai ide untuk jualan mi ayam.

Meskipun baru pertama kali jualan mi ayam, Elpida cukup cekatan menuangkan bumbu mi ayam, memasak mi dan sayur, dan mencampur bumbu di dalam mangkuk.

Cewek kelahiran Tuban ini tidak canggung memasak puluhan porsi mi ayam dalam sehari.

Elpida menamakan usaha mi ayam-nya dengan 'Mie Ayam Sedulur', berada di Jalan Sunan Giri, Kelurahan Kawisanyar, Kecamatan Kebomas, Gresik.

Elpida mengaku terinspirasi menjual mi ayam karena para pedagang mi ayam laris manis di Yogyakarta.

"Saya coba terapkan di Gresik karena bahan bakunya sama saja. Saya jual mi ayam seharga Rp 5.000 seporsi," ucap Elpida kepada SURYAMALANG.COM, Jumat (23/10/2020).

Meskipun harganya murah meriah, tetapi porsinya tetap sama dengan mi ayam pada umumnya.

"Saya jualan bukan mencari untung banyak, tapi mencari omzet. Alhamdulillah, sehari minimal 100 porsi dan maksimal 250 porsi mi ayam terjual," ujarnya.

Elpida sempat diusir dan usahanya sempat dibubarkan oleh Satpol PP karena jualan di pinggir jalan.

"Alhamdulillah, saya mendapat tempat berjualan lain di lokasi yang tidak jauh dari tempat jualan sebelumnya," terangnya.

Elpida membuka usahanya mulai pukul 14.00 WIB sampai setelah magrib.

"Seporsi seharga Rp 5.000. Kalau pakai dua ceker atau kepala ayam, hanya Rp 7.000," terangnya.(Willy Abraham)