Inspirasi Usaha Erfita Sari, Memulai Bisnis Sultan Steak Malang saat Pandemi Covid-19

SURYAMALANG.COM | MALANG - Pandemi Covid-19 bukan jadi penghambat bagi pengusaha di Malang untuk memulai merintis bisnis. Kondisi ekonomi yang belum pulih hingga tingkat konsumsi masyarakat nyatanya tidak dilihat sebagai kendala.

Rumah makan Sultan Steak yang berlokasi di Lesanpuro, Kedungkandang, Kota Malang, tak gentar merintis bisnis makanan saat wabah corona melanda.

"Ibarat menunggu hujan reda, kita juga tidak pernah tahu pandemi itu akan berakhir sampai kapan. Mau sampai kapan kalau kita tidak berani memulainya," beber Manager Sultan Steak, Erfita Sari, ketika ditemui di warung steak yang ia kelola pada Selasa (10/11/2020).

Meski pandemi jelas berdampak pada sektor ekonomi, Erfita malah melihatnya sebagai sebuah potensi ekonomi.

Alhasil ia menerapkan strategi penjualan makanan yang murah, pelayanan cepat dengan rasa yang enak.

"Kami membuat konsep Sultan Steak di mana makanan steak yang terjangkau bagi semua kalangan. Maka dari itu kita berikan steak seharga Rp 10.000 setiap hari," tutur wanita berkerudung ini.

Penamaan Sultan Steak menurut Erfita juga memperhatikan kaedah strategi marketing atau penjualan.

"Kami beri nama tersebut meski dengan harga murah tapi menyajikan makanan ala sultan," ucap Erfita.

Pemberian branding dengan menerapkan strategi harga makanan yang miring membuahkan hasil yang positif.

Kata Erfita, penjualan Sultan Steak pernah mendapatkan pesanan mencapai 96 porsi dalam sehari. 

Menurutnya, untuk sekelas bisnis yang dimulai sejak September 2020, catatan penjualan tersebut cukup impresif.

"Banyak yang mempertanyakan apakah dengan harga Rp 10 ribu  cukup untuk menggaji karyawan, apalagi saat pandemi," ungkap Erfita.

Menu yang disajikan oleh Sultan Steak begitu beragam. Erfita memastikan, menu yang tersaji harus dibuat dengan bahan yang berkualitas.

Kami basicnya ada steak crispy, jadi tidak ada grill. Namun dagingnya ada ayam, tenderloin dan cumi. Dan untuk sausnya ada mushroom, blackpaper dan lainnya," tutup Erfita.

Terakhir, Erfita lalu menyimpulkan jika membuka usaha saat pandemi bukan sebuah masalah yang besar.

"Harus berani memulai dengan aksi," katanya.

Catatan Redaksi: Bersama kita lawan virus corona. SURYAMALANG.COM mengajak seluruh pembaca untuk selalu menerapkan protokol kesehatan dalam setiap kegiatan. Ingat pesan ibu, 3M (Memakai masker, rajin Mencuci tangan, dan selalu Menjaga jarak).