SURYAMALANG.COM, SURABAYA - Bila bingung mencari rujak cingur di pusat kota Surabaya, Anda bisa datang ke Rujak Cingur Delta yang berlokasi di Jalan Kayon nomor 46D.

Rujak Cingur Delta dibuat dengan bahan utama cingur (mulut sapi).

Penyajiannya juga ada bahan lain, seperti taoge, bayam, irisan tempe, tahu, cingur, kikil, dan potongan buah.

Siraman bumbu petis membuat Rujak Cingur semakin lezat.

"Kami mendapat semua bahan ini dari pasar sekitar. Hanya petis yang kami ambil dari Sidoarjo karena kualitas dan rasanya lebih bagus," kata Marwan, Penanggung Jawab Rujak Cingur Delta kepada SURYAMALANG.COM, Sabtu (13/2/2021).

Marwan menegaskan pihaknya menerapkan protokol kesehatan secara ketat.

"Kami siapkan tempat cuci tangan di depan, wajib pakai masker, dan jaga jarak. Kami juga mengurangi jumlah meja dalam ruangan ini dari 26 meja menjadi 13 meja untuk menghindari kerumunan," ujar pria asal Nganjuk ini.

Marwan menyebut Pandemi menyebabkan berkurangnya jumlah pelanggan untuk membeli secara langsung.

Rujak Cingur Delta pun memanfaatkan promosi makanan dan melayani pemesanan secara online melalui beberapa aplikasi.

"Kami menyesiati berkurangnya pelanggan dengan memaksimalkan media online, seperti Instagram untuk mempromosikan menu Rujak Cingur Delta, serta mendapatkan tambahan jumlah pesanan dari pesanan melalui aplikasi," terangnya.

Pelanggan cukup merogoh kocek Rp 35.000 untuk menikmati seporsi Rujak Cingur Delta yang lezat ini.(MOHAMMAD ZAINAL ARIF)