Breaking News:

Travelling

Bongko Kopyor dan Bonggolan, Takjil Legendaris Khas Gresik

Bongko kopyor dan bonggolan termasuk kudapan khas Gresik. Dua kudapan ini cocok untuk takjil Ramadan.

Editor: Zainuddin
SURYAMALANG.COM/Willy Abraham
Bongko Kopyor, takjil legendaris khas Gresik 

SURYAMALANG.COM, GRESIK - Bongko kopyor dan bonggolan termasuk kudapan khas Gresik.

Bongko kopyor dan bonggolan menjadi menu nikmat untuk takjil saat puasa Ramadan 2021.

Sebenarnya pedagang kaki lima (PKL) sudah biasa berjejer di sepanjang jalan komplek Perumahan Gresik Kota Baru (GKB) sebelum Ramadan.

Tapi jumlah PKL saat Ramadan bisa bertambah sampai 10 kali lipat.

Pedagang bongko kopyor, Saiful hanya membawa sedikit bongko kopyor dan bonggolan.

PKL asal Pulau Mengare, Kecamatan Bungah ini mengatakan tingkat daya beli masyarakat menurun.

"Kudapan bongko kopyor hanya diproduksi selama bulan ramadhan. Hari ini saya membawa 40 bongko kopyor dan bonggolan," kata Saiful kepada SURYAMALANG.COM, Selasa (13/4/2021).

Sejumlah pedagang bongkor libur karena yang produsen sedang berduka.

Sebenarnya banyak produsen bongko kopyor di Mengare.

Saiful membeli bongko kopyor dari produsen, kemudian dijual kembali.

"Saya jual bongko kopyor seharga Rp 8.000 per bungkus. Alhamdulillah, meskipun sedikit yang penting untung," katanya.

Secara umum bongko kopyor berisi kolang kaling, mutiara, kelapa muda, roti, dan irisann buah nangka yang dicampur dengan kuah santan.

Yang berbeda adalah resep penyajian, dan kemasan dari daun pisang.

"Rasanya bisa dibandingkan dengan bongko kopyor lain," terangnya.(Willy Abraham)

Sumber: Surya Malang
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved