Jenang Candi Khas Magetan, Suguhan Para Raja Jawa

SURYAMALANG.COM, MAGETAN - Permintaan jajanan Jenang Candi khas Magetan meningkat menjelang Lebaran 2021.

Jenang Candi khas Magetan memiliki penampilan fisik seperti jenang pada umumnya.

Tapi, Jenang Candi punya cita rasa lebih gurih dan lumer dari jenang jenang khas daerah lain.

Taburan wijen sebagai toping Jenang Candi menambah gurih dan ngangeni rasa jajanan khas Magetan ini.

Jenang Candi dibuat sebagai perlambang doa keutuhan pasangan pengantin.

Makanya Jenang Candi sering terlihat saat pesta pengantin atau prosesi temu pengantin.

Jenang Candi hanya dibuat warga di Desa Candi, Kecamatan/Kabupaten Magetan.

Warga di luar desa itu tidak bisa meniru cita rasa khasnya Jenang Candi.

Anda bisa membeli Jenang Candi di jalan ke arah Magetan Kota dan Sarangan, Kecamatan Plaosan.

Hanya ada beberapa toko yang menyediakan Jenang Candi ini di sepanjang jalan ini.

Proses pembuatan jenang candi butuh ketelatenan dan kesabaran.

Bahan baku dari beras ketan pilihan dan kelapa yang dipilih benar-benar tua.

Sehingga santan yang keluar benar benar santan kanil.

Santan dan beras ketan pilihan ini yang mempengaruhi cita rasa jenang candi khas.

Jenang Candi dijajakan dengan ukuran loyang.

Satu loyang biasa dijual seharga Rp 38.000.

Pesanan Jenang Candi meningkat sampai 300 persen setiap memasuki Ramadan dan Lebaran.

Pemilik rumah produksi Jenang Candi, Sugiarto mengungkapkan resep pembuatan Jenang Candi ini diperoleh dari leluhur Keraton Solo yang berdomisili di Desa Candi.

"Warga Magetan menggunakan jajanan Jenang Candi untuk jamuan hajatan pengantin. Tapi, warga luar daerah juga bisa merasakan gurihnya Jenang Candi," terang Sugiarto kepada SURYAMALANG.COM, Selasa (4/5/2021).

Produksi Jenang Candi mati suri saat awal pandemu Covid-19.

Tapi sekarang produksi Jenang Candi kembali meningkat seiring peningkatan kunjungan wisatawan ke Magetan dan Sarangan.

"Dulu Jenang Candu merupakan sungguhan para raja Jawa," kata Sugiarto.