Daftar Varian Rasa dan Harga Keripik Kulit Ikan Patin Nyonya Patin Khas Lamongan

SURYAMALANG.COM, LAMONGAN - Pasangan suami istri (pasutri) Achmad Zanuar dan Elinda Eka Nurcahya mengolah kulit ikan patin menjadi keripik yang renyah nan gurih.

Pasutri asal Waruwetan, Kecamatan Pucuk, Lamongan ini membuat camilan dengan brand Nyonya Patin.

Pasutri ini memiliki ide setelah melihat banyak pembudidaya ikan patin di Lamongan.

Awalnya Zanuar hanya mengirim ikan ke perusahaan.

Ternyata perusahaan hanya mengmbil daging ikan patin.

"Ikannya dikuliti, dan hanya diambil dagingnya," kata Zanuar kepada SURYAMALANG.COM, Kamis  (14/10/2021). 

Kemudian Zanuar membeli kembali kulit ikan patin tersebut.

Zanuar segera menyerahkan kulit ikan patin itu kepada sang istri.

Ternyata proses pembuatan keripik kulit ikan patin cukup sederhana.

Kulit ikan patin dicuci sampai benar-benar bersih, kemudian diberi bumbu sampai merata, lalu digoreng.

"Kami goreng dua kali agar benar-benar renyah. Penggorengan pertama cukup lama, tapi penggorengan kedua hanya sebentar," ungkapnya.

Proses pembuatan keripik kulit ikan patin tanpa penjemuran.

"Bahan juga tercukupi. Saya dapat bahan baku dari pabrik di Surabaya dan Tulungagung," katanya.

Awalnya Zanuar menjual keripik kulit ikan patin di sekitar tempat tinggalnya.

Saat ini pemasarannya sampai seluruh wilayah di Indonesia.

"Saya kerja sama dengan marketplace blibli.com. Jadi, saya bisa menjangkau seluruh Indonesia," katanya.

Keripik kulit ikan patin Nyonya Patin tersedia dalam tiga varian rasa, yaitu rasa original, sapi panggang, dan rasa telur asin.

Rasa original dan sapi panggang dibanderol seharga Rp 25.000.

Rasa telor asin dibanderol seharga Rp 40.000.

"Saya dan istri tetap ikut masak setiap hari, " ungkapnya.