Resep Bakso Sapi untuk Pemula Dijamin Enak dan Anti Gagal, Cuma Butuh Waktu Memasak 60 Menit

SURYAMALANG.COM - Berikut ini resep bakso sapi untuk pemula yang dijamin pasti enak dan anti gagal. 

Rangkuman resep bakso sapi untuk pemula ini cuma butuh waktu memasak 60 menit. 

Bakso sapi merupakan salah satu menu nusantara yang cocok untuk segala suasana. 

Selain bisa mengembalikan stamina tubuh, kuah bakso yang segar bisa membuatmu kembali bersemangat.

Cara membuat bakso sapi sangat mudah, termasuk untuk pemula.

Tak butuh waktu lama, hanya dalam waktu 60 menit bakso sapi lezat ini bisa hidangkan.

Berikut ini cara membuat bakso untuk pemula dikutip dari Sajian Sedap.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 60 buah

Bahan:

• 500 gram daging sapi sengkel segar tanpa cuci, buang uratnya, iris tipis
• 1 sendok makan garam kasar
• 1/2 sendok teh poly powder
• 50 gram putih telur
• 225 gram es serut
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1 siung bawang putih haluskan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan bawang putih goreng
• 1/2 sendok makan bawang merah goreng
• 100 gram tepung sagu aren

  Bahan Pelengkap Bakso Sapi:

• 600 gram bihun, dari 200 gr bihun kering, seduh
• 600 gram mi telur
• 5 batang seledri, iris
• 5 batang daun bawang kecil
• 5 sendok makan bawang merah goreng
• 3 liter kuah bakso

Cara Membuat Bakso Sapi:

1. Masukkan daging sapi dan garam di dalam food prosesor. Giling sebentar sampai agak lembut.

2. Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.

3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.

4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Masukkan ke dalam air hangat.

5. Rebus sampai matang. Tiriskan. Sajikan bersama pelengkap, kuah, dan sambalnya.

Tips Membuat Bakso untuk Pemula

Gunakan daging cincang berlemak

Ketika memilih daging untuk bakso, lupakan dulu daging cincang tanpa lemak.

Lemak justru diperlukan untuk membuat bakso, karena membantu mengikat atau menyatukannya.

Karena itu, belilah daging cincang biasa yang berlemak.

Tambahkan Tepung

Selain lemak, telur juga bisa dimanfaatkan untuk mengikat daging cincang.

Tetapi, telur bisa membuat tekstur bakso lebih berantakan dan lembab, sehingga kamu memerlukan tepung roti untuk menyeimbangkannya.

Selain itu juga untuk membantu meringankan campurannya.

Satukan bakso dengan tepung roti

Rebus dengan Tepat

Ketika mengaduk daging giling, pastikan sampai padat dan melekat, tidak berhamburan.

Setelah membentuknya jadi bulatan, letakkan bakso ke dalam air panas secara bersamaan.

Karena jika kamu memasukkannya satu-persatu, bisa saja bakso yang kamu masukkan lebih dulu sudah matang sempurna, namun bakso yang dimasukkan belakangan masih kurang matang.

Simpan dengan Benar

Jika tidak berniat langsung mematangkannya, atau langsung mengonsumsinya setelah matang, simpan bakso ke dalam freezer.

Masukkan lebih dulu bakso ke dalam plastik atau kotak kedap udara agar tidak mengering di dalam freezer.

Resep Bakso Ayam Goreng

Berikut ini adalah resep bakso ayam goreng yang mudah dibuat oleh para ibu rumah tangga di rumah. 

Rangkuman resep bakso ayam goreng ini sangat cocok sebagai camilan bersama keluarga di akhir pekan. 

Sebagai informasi, cara membuat bakso ayam goreng ini lebih mudah dari pada membuat bakso sapi.

Satu yang menjadi rahasia adalah, goreng sampai agak lama dan kulitnya mengeras supaya bakso ayam goreng tidak kempes setelah dingin.

Kalau ingin menghadirkan bakso ayam goreng yang enak ini, pastikan hadirkan dalam jumlah yang banyak, ya.

Bahan-bahan

• 100 gram paha ayam fillet, cincang halus
• 25 gram udang kupas, cincang kasar
• 50 gram kulit ayam, cincang halus
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/8 sendok teh penyedap rasa
• 1 sendok teh minyak wijen
• 25 ml air es
• 1 butir telur
• 20 gram tepung sagu
• 1/8 sendok teh baking powder
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bakso Ayam Goreng:

1. Campur ayam, udang, kulit ayam, bawang putih, garam, merica bubuk, gula, penyedap rasa, dan minyak wijen sambil diuleni rata.

2. Masukan air es sedikit-sedikit sambil diuleni rata.

3. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan tepung sagu dan baking powder. Aduk rata.

4. Bentuk bola-bola dengan sendok. Goreng dalam minyak panas sedang di atas api kecil sampai matang.

Ikuti berita terkait resep bakso lainnya.

Penulis: Frida Anjani / SURYAMALANG.COM