3 Resep Bakso Daging Sapi Pakai Blender, Enak dan Kenyal, Variasi Urat hingga Caisim

SURYAMALANG.COM, MALANG - Berikut 3 resep bakso daging sapi pakai blender yang enak dan kenyal mulai variasi biasa hingga campuran bahan lain. 

Bagi yang ingin resep bakso daging sapi sederhana, daftar nomor 1 bisa jadi rujukan untuk mengisi waktu kosong di musim hujan ini. 

Sedangkan bagi yang suka membuat menu variasi, bisa dicoba resep bakso daging sapi urat dan resep bakso caisim. 

Penasaran bagaimana cara membuatnya?

Simak resep bakso daging sapi di bawah ini:

1. Resep Bakso Sapi 

Berikut cara membuat bakso sapi rumahan seperti dalam buku "Rupa-rupa Bakso dan Pelengkapnya" dari Redaksi Saji terbitan PT Media Boga Utama.

Dikutip dari Kompas.com 'Resep Bakso Sapi Rumahan, Bisa Pakai Blender'.

• Bahan

500 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, buang uratnya dan iris tipis
1 sendok makan garam kasar
½ sendok teh poly powder
50 gram putih telur
225 gram es serut
1 sendok teh penyedap rasa
1 siung bawang putih dihaluskan
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok makan bawang putih goreng
½ sendok makan bawang merah goreng
100 gram tepung sagu aren

• Kuah bakso sapi

1000 gram tulang sapi
5 liter air
5 tangkai seledri, diikat
4 batang daun bawang, diikat
10 siung bawang putih, digoreng utuh, memarkan
3 sendok makan garam
½ sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh penyedap rasa
50 gram bawang merah goreng

• Bahan pelengkap

600 gram bihun, dari 200 gram bihun kering, diseduh
600 gram mi telur
5 tangkai seledri, iris
5 sendok makan bawang merah goreng
3 liter kuah bakso
1 resep sambal bakso

• Cara membuat bakso sapi

1. Masukkan daging sapi, bawang putih goreng, dan garam ke dalam food prosesor. Kemudian giling hingga sedikit lembut.

2. Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling hingga lembut.

3. Tambahkan tepung sagu, giling rata sampai lembut dan kalis.

4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Lalu masukkan ke dalam air hangat.