Resep Bakso Kuah Bening ala Kaki Lima, Cara Buatnya Mudah dan Anti Gagal dengan Bahan Rumahan

SURYAMALANG.COM - Berikut resep bakso kuah bening ala kaki lima yang dapat Anda coba di rumah.

Tak hanya itu, resep bakso ala kaki lima ini dilengkapi dengan cara membuat kuah bakso yang super bening di akhir ulasan

Bakso bakso kuah bening ala kaki lima ini bisa menjadi pilihan masakan Anda untuk disajikan bersama keluarga di akhir pekan.

Pasalnya bakso merupakan makanan yang banyak digemari oleh banyak kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Baca juga: Kumpulan Resep Bakso Mudah Untuk Pemula dan Anti Gagal, Lengkap dengan Cara Buat Kuah yang Gurih

Bakso yang membal dan kenyal akan selalu nikmat disantap bersama kuah gurih yang hangat.

Namun tak perlu khawatir, kita dapat membuat bakso dengan kuah gurih yang hangat ala pedagang kaki lima.

Agar tidak semakin penasaran, langsung saja intip resep bakso kuah bening ala kaki lima di bawah ini. 

Seperti dikutip dari Kompas: Resep Bakso Kuah Bening ala Kaki Lima, Bikinnya Mudah dan Cepat

Bahan bakso

• 250 gram daging dengan sedikit urat dan lemak, potong-potong
• 1 putih telur dingin
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm bawang goreng, haluskan 60-75 gram es batu
• 4 sdm tepung tapioka
• 2 sdt garam kasar
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
• 1/3 sdt merica
• 1/2 sdt baking powder

Bahan kuah

• 750 - 1 lt air kaldu tulang sapi
• 2 siung bawang putih, haluskan lalu tumis
• 1 batang daun bawang, ikat
• 4 tangkai seledri, ikat
• Garam, gula, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera

Pelengkap

• Mi kuning, rebus
• Bihun, rebus
• Sawi hijau, rebus
• Kecap
• Sambal rawit
• Saus tomat Bawang goreng
• Daun seledri cincang

Cara membuat bakso kuah bening

1. Giling daging menggunakan chopper atau blender sampai setengah halus.

Masukkan es batu dan putih telur, proses hingga halus.

Masukkan sisa bahan, proses lagi sampai tercampur rata dan mulus.