4 Resep Bakso Bakar untuk Jualan, Ada Bumbu Kacang sampai Bumbu Kecap, Enak dan Praktis

- Cara Pengolahan:

1. Tusuk-tusuk bakso di tusuk sate.
2. Oles dengan campuran bumbu halus. Oven 20 menit.
3. Rebus bahan kuah sampai mendidih. Tambahkan tahu. Didihkan lagi.
4. Lepaskan bakso dari tusukan sate.
5. Masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan tahu, soun, dan selada. Siram kuah panas lalu sajikan.

2.  Resep Bakso Bakar Pedas

Waktu: 45 Menit

Sajian: 25 Tusuk

- Bahan:

200 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, potong-potong
1 sendok makan garam kasar
3 buah cabai rawit, iris
2 putih telur
250 gram es serut
1 siung bawang putih, haluskan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan bawang putih, goreng
1/2 sendok makan bawang merah, goreng
200 gram tepung sagu aren
100 gram lemak sapi, cincang halus
25 buah tusuk sate

- Bahan Saus:

150 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan
6 buah cabai merah keriting, goreng, haluskan
2 siung bawang putih, goreng, haluskan
3/4 sendok teh garam
3 sendok makan gula merah
500 ml air
3/4 sendok teh cuka

- Bahan Olesan:

2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng

- Cara Membuat Bakso Bakar Pedas:

1. Masukkan daging sapi dan garam ke dalam food processor. Giling sebentar sampai agak lembut.

2. Masukkan poly powder, cabai rawit, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.

3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis. Masukkan lemak sapi. Giling kembali sebentar.