Usai Rambah Pasar Internasional, Bee Jay Seafoods Kini Buka Gerai di Kota Malang

SURYAMALANG.COM | MALANG - Bee Jay Seafoods, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner frozen food asal Kota Probolinggo baru saja membuka gerai di Kota Malang, Kamis (23/12).

Berlokasi di Jalan Danau Limboto Kota Malang, Bee Jay Seafoods ingin menjajal pasar di kota pendidikan ini karena banyaknya permintaan pasar.

Sejak fokus merambah ritel pasar lokal pada 2020 silam, beragam produk olahan Bee Jay Seafoods mampu meraih omset hingga Rp 200 Juta per bulan untuk pasar Malang Raya.

Tingginya permintaan pasar di Malang Raya ini menjadikan perusahaan yang telah berdiri sejak 2004 itu membuka toko flaghsip di Kota Malang.

"Malang dipilih, karena secara penguasaan, Malang merupakan kota strategis. Jadi ini merupakan flaghsip store kami ketiga, setelah sebelumnya kami buka di Probolinggo dan Surabaya," ucap Juda Mangitung Direktur Operasional CV Bee Jay Seafoods.

Jenis produk frozen food yang ditawarkan oleh Bee Jay Seafoods cukup beragam.

Mulai dari Gyoza, Samosa, Nugget, Siomay, Kaki Naga, Tempura, Pangsit, Crispy Batter, Otak-otak dan olahan ikan laut lainnya.

Ikan laut yang dipilih ialah ikan kakap, yang kemudian diolah untuk menjadi beragam olahan makanan frozen foods tersebut.

Harga yang ditawarkan juga cukup beragam. Mulai dari Rp 18.000 - Rp 25.000 untuk kemasan 250 gram dan Rp 30.000 - Rp 36.000 kemasan 500 gram.

"Produk kami mampu bertahan hingga dua tahun dalam keadaan beku. Namun di kemasan kami beri jangka waktu hingga 18 bulan," ucap Juda.

Bahan baku untuk membuat frozen food tersebut ialah daging ikan kakap yang dicampur beragam sayuran dan tepung yang disesuaikan dengan olahan makanannya.

Ikan laut tersebut dihasilkan dari para petani yang berada di pelabuhan Mayangan, Probolinggo.

Bee Jay Seafoods mengklaim, juga tidak menggunakan teknik surimi dalam proses pengolahan ikan laut.

Teknik surimi merupakan prosesnya pengolahan ikan laut menggunakan bahan kimia untuk menghilangkan karbohidrat, lemak, rasa dan warna daging ikan.

Yang diambil dari surimi ini ialah protein murni dan kekenyalan dari daging ikan.