Daftar Nasi Goreng Anti Maisntream di Societe Cafe Kediri, Ada Rawon dalam Bentuk Nasi Goreng

Laporan wartawan: Luthfi Husnika

SURYAMALANG.COM, KEDIRI - Societe Cafe Kediri menyajikan kuliner nasi goreng dengan bumbu rempah unik.

Kafe yang terletak di lantai 5 Citihub Hotel Kediri ini menyiapkan sajian nasi goreng spesial selama Ramadan.

Pengunjung dapat menikmati lima menu nasi goreng aneka rasa, mulai dari nasi goreng kluwek, nasi goreng Minang, nasi goreng sambal matah, nasi goreng lebuli, nasi goreng yong chow, dan nasi goreng sambal matah.

"Kami buat sajian berbeda tahun ini, yakni menu nasi goreng spesial. Kami membuat inovasi olahan nasi goreng dari bahan-bahan unik, seperti nasi goreng kluwek," ujar Agus Pinarko, Executive Chef Societe Cafe kepada SURYAMALANG.COM, Kamis (7/4/2022).

Chef Agus menuturkan nasi goreng kluwek termasuk signature menu di Societe.

Biasanya nasi goreng dibuat dengan sambal seperti bawang merah, bawang putih dan cabai, nasi goreng kluwek berbeda.

Chef Agus menambahkan campuram kluwek atau kepayang yang biasa digunakan untuk bumbu rawon.

Campuran kluwek inilah yang membuat olahan nasi goreng buatan Chef Agus memiliki cita rasa berbeda.

Saat menyentuh lidah, aroma khas rawon langsung menyebar.

"Paling menonjol itu aroma rawon. Kalau makan rawon kuah kan sudah biasa. Nah ini makan rawon dalam bentuk nasi goreng," ujarnya.

Campuran kluwek ini juga membuat nasi goreng terlihat hitam seperti nasi goreng cumi.

Chef Agus juga berinovasi membuat nasi goreng Minang dengan cita rasa rendang yang kental.

Chef Agus menambahkan rempah-rempah khas Minang yang biasa digunakan sebagai bumbu rendang.

Sehingga, cita rasa yang dihasilkan seperti makan nasi goreng rasa rendang.

"Kami juga ada inovasi nasi goreng kebuli khas Timur Tengah. Namun kami adaptasi dengan bumbu dan rempah Jawa."

"Cita rasanya bisa cocok di lidah masyarakat Kediri. Selain itu juga ada nasi goreng sambal matah dan nasi goreng Chinese yakni nasi goreng yong chow," jelas Chef Agus.

Societe Cafe Kediri juga menyajikan aneka kuliner Nusantara, Korean seperti ayam gochujang hingga kuliner Chinese.

Berbagai makanan pembuka dan penutup seperti puding, buah-buahan dan pastry juga tersaji di sana.

"Kami juga sajikan berbagai minuman segar dan aneka jus. Pengunjung bisa menikmati menu all you can eat ini seharga Rp 75.000/pax," terangnya.